ピノ・ノワール×ピノ・ノワール（TokyoWineComplex）
2013/05/30 | ワイン会・セミナー
5月29日、「ブルゴーニュ」「カリフォルニア」「ニュージーランド」、世界3大産地のピノ・ノワールを飲み比べできるテイスティングイベントが汐留シティセンター42Fの「The OREGON Bar&Gri...
ごま風味のキャロットラペ×コート・デュ・ローヌの赤
2013/05/28 | コート・デュ・ローヌ, フランスワイン, 野菜料理
「Oisixの有機にんじんが腐りかけてる～！」にんじんとか日持ちするものだと思って3週間室温で放置していたらこんな目に。同じ便に入っていたかぼちゃは一週間でダメになった。デリケートなのね、有機野菜...
5月の季節のお菓子とジャムの会（朱美工房）
2013/05/27 | 朱美工房
フランスの郷土菓子を習いたくて、クスパという料理教室検索サイトで探したお菓子教室「朱美工房」。 今年から始まったお教室のようで、5月から内容をリニューアルして再開しますとHPにあったので、詳細が...
サーモンのロースト、砕きアボカドと半熟卵のサラダほか（アトリエフランスごはん）×南アフリカのピノタージュ
2013/05/26 | アトリエフランスごはん
5月の「アトリエフランスごはん」は一人分から作りやすい食事。大鍋料理や大皿料理もみんなで食卓を囲むにはいいけれど、一人暮らしやカップル世帯で活躍しそうなメニュー。 サーモンのロースト、砕...
店主田村安が伝授！ ～料理とワインのマリアージュを極める～「薔薇色のワイン尽くしのマリアージュ」（MAVIE 赤坂店）
2013/05/23 | ワイン会・セミナー
オーガニックワイン専門店MAVIEの田村社長によるマリアージュセミナー。今回キャンセル待ちでなんとか参加できることになりました。田村さんは、大手調味料メーカーで海外マーケティングを担当し、パリに駐在し...
タプナード×コート・デュ・ローヌの白
2013/05/22 | 未分類
アトリエフランスごはんで出会って約1年、やっと購入した「ブラウン マルチクイックプロフェッショナル」でタプナードを作ってみました。5/10のチーズとワインのマリアージュの勉強会でパンが余るかなーと...
すき家 牛丼の具でつくったねぎ焼き×南アフリカのピノタージュ
レシピブログさんの『おうちでもあの味が楽しめる♪「すき家 牛丼の具」をつかったアイデアレシピコンテスト』に参加しています。 「すき家」といえば、私が「すき家」で初めて食事したのが震災当日の2...
帆立のおつまみガレット×ブルゴーニュのシャルドネ、ローヌのシラー（Le Terroir）
2013/05/14 | Bar à vin
「スイーツマリアージュ2013 in 東京」第3部終了後、前から気になっていた目白駅近くのLe Terroirへ立ち寄りました。FacebookではマネージャーのVinceさん（イケメン！）とお友だち...
シェーヴルチーズ7種×ロワールのシュナンブラン、カベルネフラン、ラングドックのカベルネソーヴィニヨン、ローヌの白
2013/05/13 | ワイン会・セミナー
チーズとワインのマリアージュ勉強会第2弾！3月のチーズフォンデュ食べ比べに続いて、今回はシェーヴル食べ比べです。 まずは4種類のワインの味わいの特長をそれぞれ理解するために、ワインのテイスティン...
ショコラブランとフランボワーズのモワルー×スペインのカヴァ
2013/05/12 | スパークリングワイン, デセール
フランスのレシピサイトにPTIT CHEFというサイトがあります。このサイトは日本でいうクックパッドのようなソーシャル型のレシピサイトで、掲載されているレシピは素人さんの手によるものです。なので、...
