料理×ワイン にらやマリアージュ研究室

ワイン好きの皆さま、こんにちは！日経新聞の貸切公演のチケットが当選して、母と一緒に初宝塚を堪能してきた山田にらです。舞台文化としては男性だけの歌舞伎と双璧をなす、女性だけの宝塚歌劇団。 ...

頂き物のアイスワインを何に合わせようかと思案していたところ、ネットで「世界一美味しい朝食」で有名なbillsのリコッタパンケーキのルセットを発見！ billsのリコッタパンケーキ、朝食マニア...

リースリングレシピ第3弾！ホントに合うの？リースリングと。ドラマの「神の雫」でみやびちゃんが残業中の雫くんに差し入れた焼きそばに「レゾリューと焼きそば、凄い合うんですよ～！」と合わせたワインは赤だ...

リースリングレシピ第3弾。タイ料理の前菜の王道、生春巻きです。一昨年、ロワールを旅行した時にトゥールのホテルの近くで唯一開いていたお店で買った生春巻きがもの凄く大きかったのを思い出しました。この時...

リースリングレシピ第2弾！以前の白身魚を使ったタイカレーより簡単で美味しかった。ふくよかな味わいのリースリングとピリっと辛いタイカレーが不思議とよく合いました（★★★★）。材料（2人分） ...

リースリングに合う料理を調べていたら、どうやらタイ料理が合うみたい。ホント？と思って試してみたら、ホントよく合いましたー（★★★★）。材料（2人分）海老　10尾オリーブオイル 75...

「リースリング」一覧