About
料理×ワイン にらやマリアージュ研究室
ワインと料理の相性（マリアージュ）を日々研究中
2013/02/01 | アメリカワイン, オレゴン, パスタ・麺, リースリング, 白ワイン
リースリングレシピ第3弾！ホントに合うの？リースリングと。ドラマの「神の雫」でみやびちゃんが残業中の雫くんに差し入れた焼きそばに「レゾリューと焼きそば、凄い合うんですよ～！」と合わせたワインは赤だ...
続きを見る
2013/01/30 | アメリカワイン, オレゴン, リースリング, 野菜料理
リースリングレシピ第3弾。タイ料理の前菜の王道、生春巻きです。一昨年、ロワールを旅行した時にトゥールのホテルの近くで唯一開いていたお店で買った生春巻きがもの凄く大きかったのを思い出しました。この時...
2013/01/29 | アメリカワイン, オレゴン, ごはん, リースリング, 白ワイン
リースリングレシピ第2弾！以前の白身魚を使ったタイカレーより簡単で美味しかった。ふくよかな味わいのリースリングとピリっと辛いタイカレーが不思議とよく合いました（★★★★）。 材料（2人分） ...
2013/01/28 | アメリカワイン, オレゴン, リースリング, 海老, 魚料理
リースリングに合う料理を調べていたら、どうやらタイ料理が合うみたい。ホント？と思って試してみたら、ホントよく合いましたー（★★★★）。 材料（2人分） 海老 10尾 オリーブオイル 75...
