ブルーベリーとクリームチーズのマフィン（GONTRAN CHERRIER TOKYO）×紅茶
2013/06/19 | Pain
昨日6/18（火）に新宿サザンテラスにオープンしたばかりの"ゴントラン・シェリエ"。知らなかったけど、日本2号店とのこと（ちなみに1号店は渋谷宮益坂にあるそうです）。シェフ・ブーランジェのゴントラ...
フェイジョアーダ風ゴロゴロお肉煮込み（クックパッド）×オーストラリアのシラーズ
2013/06/18 | クックパッド
レシピサイト「クックパッド」さんのモニター企画で、太陽のマテ茶に合うお肉料理を作ってレポートするという企画に参加しています。 サッカーのコンフェデ杯に出場する国にちなんだお肉料理で6/16（...
プルコギ×オーストラリアのシラーズ
来月初旬、福岡の本社で全社会議があり、その帰りにぷらっとソウルに1泊してこようと思っております。今回の旅の目的は「韓国料理×ワイン」のマリアージュ。初ソウル1人旅なのでドキドキです。何があってもい...
プチサレ、キャトル・キャール（アトリエフランスごはん）×ロワールの赤
2013/06/16 | アトリエフランスごはん
6月の「アトリエフランスごはん」のメニューはプチサレとキャトル・キャール。塩豚とレンズ豆の煮込み料理とフルーツサラダを添えたパウンドケーキです。 プチサレ（塩豚）はフランスではこの料理用に市販さ...
抹茶のケークサレ×ラングドックの赤
珍しい、抹茶を使ったケークサレです。抹茶は少ししか使っていないのに焼きあがると鮮やかな緑色になります。しっかり抹茶味も主張して美味しいケークサレでした。オリーブの代わりにゆであずきでもいけるんじゃ...
チェリークラフティ×ロゼカバ
2013/06/12 | スパークリングワイン, デセール, ロゼワイン
やっと梅雨らしい天気になってきましたね。 6月に入るとさくらんぼの季節ですね！毎年この時期にはさくらんぼのクラフティを作ります。今年は、Marmitonで見つけたレシピで作ってみました。私...
ゴーヤチャンプルー×ラングドックの赤
ワイン検定も終わったことだし、マリアージュブログも再開♪ スーパーの店頭にもゴーヤがリーズナブル価格で並び始めてくるとゴーヤチャンプルが食べたくなります。我が家のゴーヤチャンプルはスパムを使...
第二回ブロンズクラスワイン検定、無事終了！
2013/06/10 | ワイン会・セミナー
6/8（土）、私が講師となって開催した「第二回ブロンズクラスワイン検定」が無事に終了しました。ワイン検定のHP経由でお問い合わせいただいた受験生お二人とも無事に合格されて肩の荷が下りホッとしていま...
6月第1木曜日は、アぺリティフの日！
2013/06/07 | ワイン会・セミナー
毎年恒例の6月第1木曜日、アぺリティフの日。今年はどの時間帯も会社を休まないと行けない時間帯だったので、思い切って午後休を取り、早めの時間帯に参加してみました。 今年は例年とシステムが変わり、チ...
日本ソムリエ協会機関紙Sommelier7月刊「テイスティングの基本」
2013/06/06 | ワイン会・セミナー
7月発行の日本ソムリエ協会の機関紙「Sommelier」の人気連載「テイスティングの基本」の読者代表が今回ワインエキスパートで募集していたので応募してみました。読者代表には選ばれなかったものの、石...
