「カリフォルニア 」 一覧

【頒布会のべんきょう】ロルティーニ×アメリカの白

ワイン好きのみなさま、こんにちは!現在「ヴィノスやまざき」「カルディ・コーヒーファーム」「Firadis Wine Club30」の3つの頒布会で毎月合計6本、10,160円を支払っている山田にら...

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いちごのふわふわパンケーキ×アメリカのシャルドネ

パンを切らしてしまった休日のブランチ、新しいパンケーキのルセットを試してみました。 粉と卵と牛乳の基本的なルセットなのでいつでも気軽に作れます。 焼いたら厚さ2cmくらいになってしまったの...

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【レシピブログ】ローストチキン&サフランライスのカル・ボウル レモンバジルバターをのせて×カリフォルニアの白

レシピブログさんのイベントで習ったロバートさんのレシピを自宅で再現してみました。 サフランライスの色がイベントの時のように真っ黄色になりませんでした。「ひとつまみ」をケチってしまったかしら?味は...

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サグパニール×カリフォルニアの赤

ブログソフトのバージョンアップに失敗して、アクセス不能になってしまい一時はどうなることかと肝を冷やしましたが、なんとか無事復旧しデザインも新たに再スタートいたします。 先週末、今月24日(土...

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ねぎ焼き×アメリカのジンファンデル

先日、最寄り駅の反対側を散策していたら、ワイン食堂と銘打った飲食店を発見。たしか2年くらい前にできたお店。鉄板焼きでワインに合う食事を作って提供するスタイルのお店みたいで、店頭のメニューに「ねぎ焼...

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グリーンオリーブ、カリカリ梅のおむすび×アメリカのジンファンデル

3月の山形ヴァンダジェで出会った「おむすび○△」さんのおむすびとデラウェアの甘口ワインとのマリアージュを思い出して、しょっぱいおむすびに果実味豊かなアメリカのジンファンデルと合わせてみました。 ...

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ボンゴレ・ロッソ×アメリカのジンファンデル

4月のヴィノスやまざきさんのヴァリューワインコースの赤は、カリフォルニアの山奥にあるレンウッドというワイナリーのジンファンデル主体の赤ワイン。ワインメーカーのデヴィッド・クリッペンさんは「ジンファ...

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緑のリゾット×アメリカのシャルドネ

1月7日は七草粥を食べ、一年の無事を祈る日ですねー。「Saveurs」のレシピをアレンジして、ワインによく合う七草粥を作ってみましたー。オリジナルは、七草の代わりにブロッコリーを使用して、合わせる...

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フィッシュカレー×カリフォルニアのシャルドネ

ナパのシャルドネに合わせる料理、第二弾!アメリカ人の発想って自由。無印良品の手づくりキットを使って簡単に作ってみました。ココナツミルクのまろやかな風味がナパの果実味あふれるシャルドネとマリアージュ...

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海老チャーハン×カリフォルニアのシャルドネ

ヴィノスやまざきさんの頒布会の12月のバリューコース白ワインがナパのシャルドネだったので、合わせる料理を探していたら、アメリカの料理雑誌「FOOD&WINE」で面白いレシピを見つけまし...

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