鮭とパクチーのおにぎり×オーストラリアのシャルドネ
3連休最終日、あまりに蒸し暑かったので、サッパリしたご飯が食べたくなって、残りご飯1膳分に焼いた紅鮭1切れをほぐして鮭おにぎりにしました。いつもは大葉を入れるのですが、今年は青いのが庭に生えてこな...
マルセイバターサンド（六花亭）×プロヴァンスのロゼ
2013/07/17 | Gâteaux
暑くて調理ものサボっています。 この季節、北海道へ旅行したら気持ちいいでしょうねーと思いながら、いただきもののマルセイバターサンドがあったので、開いていたワインと合わせてみました。六花亭のマ...
プラリネ入りミルクチョコレート（Maxim’s de Paris）×サルディーニャの赤
ずいぶん前になりますが、私のチーズの師匠、村瀬美幸先生が優勝した「モンディアル・デュ・フロマージュ」に応援に行ったチーズ仲間のKさんからいただいたお土産のチョコレート。ヴィノスやまざきの頒布会の赤...
続々・ワインに合いそうなマフィン（GONTRAN CHERRIER TOKYO）×オーストラリアのシャルドネ
連休中、外出した帰りに新宿駅で湘南新宿ラインを乗り換える機会があったので、途中下車してサザンテラスのゴントラン・シェリエさんに立ち寄りました。目的はまだいただいていないマフィンを購入して、家でワイ...
ピサラディエール、サラダニソワーズ、ガスパチョ（アトリエフランスごはん）×ボルドーの白
2013/07/15 | アトリエフランスごはん
勉強しないで臨んだ仏検3級もなんとか合格。自己採点だと69点だったのに実際は63点でかろうじて合格って感じだったけど、合格は合格。素直に喜びましょう。ただし、動詞の活用問題の筆記が全滅だったことは重く...
アボカドの冷たいスープ×ボルドーの白
2013/07/14 | スープ, ソーヴィニヨンブラン, フランスワイン, ボルドー, 白ワイン
フランスの料理雑誌”Saveurs”のレシピから、彩りもきれいな夏らしい冷たいスープをご紹介します。前もってトマトジュースで作る氷が彩りと味のポイントで、ジュースは食塩無添加のものを使用します。ミ...
BUTTERMILK PANCAKE（BUTTER FINGER PANCAKES）×まさかの韓国焼酎
2013/07/12 | Petit Déjeuner
ソウル2日目の朝ごはんは江南駅近くのBUTTER FINGER PANCAKESへ。前日は福岡の温泉施設で和食の朝ごはんだったので、そろそろ洋物が欲しくなる頃。ヨーロッパに行って和食が恋しくなることは...
ポッサム×コート・デュ・ローヌの赤（開花屋）
2013/07/11 | Dîner
今回の旅のメインイベント、韓国料理とワインのマリアージュ！ お目当てのお店"開花屋（Gaehwok ケファオク）"のあるアックジョンロデオ通りまではホテルのある江南から少し遠いのでタクシーで行こ...
カレ・ド・ショコラ×タリーズのコーヒー（スターフライヤー）
福岡本社での会議のため、スターフライヤーで博多へ。初めてのスターフライヤー。ANAの系列だって知らなくて、マイレージのカード、家においてきてしまったわ。 ものすごーく端っこの搭乗口まで遠くてかな...
続・ワインに合いそうなマフィン（GONTRAN CHERRIER TOKYO）
2013/07/05 | Pain
枝豆とアンチョビのマフィン（230円） 行く度にマフィンの新商品を見かけるサザンテラスのゴントラン・シェリエさん。新しい味を試したくなってついつい購入してしまいます。今回のは「枝豆とアンチョビの...
