バーニャカウダ×ルーションの赤、アンチョビのトマトパスタ×ラングドックの白（blooming farm garden）
2013/10/19 | Bar à vin
私の妹はオーガニック食品や野菜を販売する仕事をしており、ワイン会やバルを不定期に開催しております。10/18(金)は彼女の住まいの近くのカフェでワインバルを開催していたので、基本お客、忙しくなった...
【無事終了！】コンテのべんきょう
2013/10/17 | ワイン会・セミナー
10月の3連休最終日の午後、私たち勉強会仲間の初めてのチーズセミナー「コンテのべんきょう」が無事に終了いたしました。 お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。温かいお言葉も頂戴し、感謝...
キャベツとアンチョビのリングイネ 秋バージョン×日本のメルロ
買い物に行きたくなかったので、冷蔵庫にあるキャベツの切れ端とタプナードを作った時の残りのアンチョビ、なぜか半分だけ残っているエリンギ、舞茸ごはんにしようと購入した舞茸を使ってパスタを作ってみました...
【Félicitations！】Succes a l’Examen du Sommelier（Bon Appetit）×07 PAUILLAC de LATOUR
2013/10/08 | Déjeuner
今日は、日本ソムリエ協会のワイン認定二次試験の合格発表ですね！ 合格された方、おめでとうございます！ 先日、友人のワインエキスパート合格祝い（ちょっとフライングしました）をいつもお世話になって...
【10/14（月・祝）】コンテのべんきょう、開催します！
2013/09/29 | ワイン会・セミナー
チーズ勉強会のお仲間とビギナー向けコンテチーズのセミナーを開催します！コンテって何？という方、童心に帰ってフランスの美味しいチーズをべんきょうして、今年のボージョレ・ヌーボーはコンテと一緒にワイン...
コンテ3種×ブルゴーニュのシャルドネ、ボージョレ・ヌーボー
2013/09/23 | ワイン会・セミナー
2ヶ月に1度の勉強会第4弾！ 10月に行うコンテのイベントのリハーサル的な内容。あらためてコンテの美味しさを実感しました。 チーズ ・コンテ 8ヶ月以上熟成 8ヶ月といっても製造から有...
