季節の会席（星野リゾート アンジン）×ブルゴーニュの赤
前から気になっていた星野リゾートの温泉旅館に行ってきました。温泉に浸かってのんびりと命の洗濯です。和食にブルゴーニュの古いのを合わせるチャンス！と1本持ち込んでみました。ちなみに持ち込み料は1本あたり...
シャウルス×マール・ド・シャンパーニュ（Bon Appetit）
2013/12/30 | Déjeuner
今年最後のボナペティ。今年一年お世話になったご挨拶とブラインドのリベンジを兼ねて、昨日、ランチに伺ってまいりました。まずはグラスシャンパーニュをいただきながらお食事のスタートです。 アンティパス...
納豆チーズ丼×イタリアの白
冬休み2日目の昨日、朝寝ぼけて洗顔フォームで歯磨きしてしまいました。口の中の泡がやけにクリーミー。次第に味を感じるようになって美味しくない！びっくりした以上にショックでした。今年一番のショックかも。 ...
エゴマの葉のおむすび、かぼちゃのみそ汁×ラングドックのピノ・ノワール
2013/12/28 | Petit Déjeuner
昨日は冬休みの初日で、朝、家でシリアル＋豆乳を食べてからまともな食事をとる時間がないほど動き回っていました。気づくと野菜を一口も食べていないという恐ろしい食生活。 そんな食生活をリセットすべく、...
【Niki’s kitchen】フォアグラ・トーション、シャンピニオンのヴルーテ、くるみのクルートとホタテのシードルソース、ミニ・ブッシュ・ド・ノエル（フランス料理ジャックさん）
2013/12/22 | Niki's kitchen
Niki's kitchen第4弾は待望のフランス料理ジャックさんのクラスです。毎月フランスの郷土料理をなさっていて人気のクラスなのでなかなか予約が取れませんでしたが、キャンセル待ちでなんとか入ること...
ブロッコリーときのこのナポリタン×ルーマニアの白
今日のJSAの例会セミナーは山梨県の酒折まで小旅行。早めのお昼も兼ねて、朝からガッツリナポリタン&かぼちゃとさつまいものチーズ焼きをルーマニアのフェテアスカアルバと一緒に。ナポリタンソースのケチャ...
【Niki’s kitchen】パンプキンスープ、スモークハーブターキー、アップルスタッフィング、ソテード・グリーンビーン、スイートポテトタルト（アメリカ南部料理ラトーニャさん）×ボージョレ・ヌーボー
2013/12/01 | Niki's kitchen
今月2回目のNiki'S kitchenは、アメリカ南部料理のラトーニャ先生。アメリカの感謝祭（Thanksgiving Day）にちなんだメニューで、スモークターキーにクランベリーのソースと聞い...
ワインセミナー（ヴィノスやまざき有楽町店）
2013/11/28 | ワイン会・セミナー
毎月第4水曜日の19時から開催されているというヴィノスやまざき有楽町店のワインセミナーに参加してきました。先月の頒布会を取りに来た際に「チーズも出ますヨ」という店員さんの売り文句に、思わずリアクシ...
