アプローチで学ぶ！チーズとワインの相性研究 赤ワイン編（チーズプロフェッショナル協会）
2013/11/20 | ワイン会・セミナー
チーズプロフェッショナル協会、富永理事のセミナー「アプローチで学ぶ！チーズとワインの相性研究 赤ワイン編」に行ってきました。前回の白ワイン編と同様、チーズ6種に白ワイン3種のそれぞれの特徴を一通り...
ココ・ファーム・ワイナリー収穫祭2013
2013/11/19 | ワイン会・セミナー
今年で30回目を迎えるというココ・ファーム・ワイナリーの収穫祭に行ってまいりました。 これまで国産のワインに目を向けてこなかった私ですが、昨年この収穫祭の話をアトリエフランスごはんでご一緒に...
あんこのパウンドケーキ（空いろ×ブールミッシュ）×日本の純米吟醸
2013/11/16 | Gâteaux
池袋西武のクリスマスケーキ試食会でいただいたあんこのパウンドケーキに純米吟醸を合わせてみました。 ケーキを一口食べた時に思い浮かんだのは、お茶でもなく、日本の甲州ワインでもなく、日本酒、しか...
【レシピブログ：西武池袋本店「クリスマスケーキ試食会」】クリスマスケーキ各種×泡（辛口、甘口）、赤、白、ロゼ
2013/11/14 | レシピブログ
レシピブログさんのイベントで西武池袋本店の「クリスマスケーキ試食会」に行ってまいりました。ここ4年の間に3回ほどお呼びいただいています。本番のクリスマスよりも気合の入ったイベントです。今回25組5...
キアンティ・ザ・ワイン（キアンティDOCG協会）
2013/11/06 | ワイン会・セミナー
昨年に続いて「キアンティ・ザ・ワイン」のセミナーに行ってまいりました。今年は会場が「ザ・ペニンシュラ東京」ということで気合が入りました。このホテルは、私が以前勤めていた会社が入っていた大好きな「日...
10種類の茸のアーリオ・オーリオ×イタリアのピノグリージョ（代々木上原 Concerto）
2013/11/05 | Déjeuner
EATPIAのメルマガで紹介されていた「10種類の茸のアーリオ・オーリオ」が気になって、3連休の初日、皇居を走った後、自分への誕生日プレゼントとして思い切って行ってみました。きのこたっぷりというの...
クネルのスープ、マッシュルームとルッコラ、インゲンのサラダ、ガーリックハーブパン（アトリエフランスごはん）×日本の甲州
2013/11/04 | アトリエフランスごはん
先月のアトリエから1週間しか経っていないけど、今月のアトリエフランスごはん初日に参加。今回のテーマは「フランスのツミレ（Tsumiré français※アクサンテギュがつくのね～）」で、要するに...
【マ・マー 早ゆでパスタレシピコンテスト】ルクエできのこのカルボナーラ風パスタ×ボルドーの赤
2013/11/03 | レシピブログ
マ・マー 早ゆでパスタレシピコンテストレシピ第5弾！いろんなソースで楽しんでます♪チーズの風味がたっぷりのカルボナーラソースにきのこといえばやっぱり赤ワインです。 酸が際立つ日本の赤と合わせ...
バーニャカウダ、グラタン・ドフィノワ、パテ・ド・カンパーニュ、きのこのソテー、チーズの盛り合わせ×バスクの赤（表参道 Mosaique）
2013/10/31 | Bar à vin
妹ちゃんがお世話になっている自然派ワインのインポーターさん、ディオニーさんの試飲会に行きました。全30種類を堪能した後、お腹がすいたので会場近くの表参道のMosaiqueに。給料前につき現金が150円...
