【朗報！】東小金井駅にLe Pain Quotidienが！
2014/01/18 | Pain
私の家の最寄り駅である東小金井駅に『ル・パン・コティディアン』ができるみたい！ 会社帰りに田町からわざわざちぃバスに乗って芝公園まで買いに行っていた、あのコティディアンがヒガコに出来るなんて夢の...
【吉祥寺ワイン研究会】シャンパーニュ×3＋ピノ×４=今年も美味しく勉強します！
2014/01/15 | 吉祥寺ワイン研究会
昨年10月よりお世話になっている吉祥寺ワイン研究会の1月の例会。まずはシャンパーニュで乾杯。 N.V. Collin Guillaume Brut Nature シルリ村のコラン・...
初釜＆新春の懐石×冷酒（四季亭）
毎年恒例のお茶の先生主催の初釜。昨年は見事に一度もお稽古に伺っていない不良門弟で、ホントに1年ぶりにお抹茶をいただくという不届き者。一年ぶりにお会いする先生は、昨年亡くなったうちの父より2つ年上だけれ...
PURE CAFE×泡のフルコースパーティ（MAVIE）
2014/01/13 | ワイン会・セミナー
今年初めての三連休初日、赤坂のマヴィさんの9周年パーティーは表参道ピュアカフェさんとのコラボレーション。 土曜の朝から三鷹駅での人身事故により電車のダイヤが乱れまくっていて、時間通りに到着で...
大根なべ×ブルゴーニュの赤
この紫色の物体は何？と思われましたでしょうか？いただき物の紫だいこんで大根なべを作ってみました。煮立てた昆布だしに豚バラを入れてアクを取り、大根をピーラーでひたすら薄く削いだもの、しめじ、油揚げを...
かぼちゃとブロッコリーのディップ×山梨の甲州
かぼちゃサラダを作ろうと思ったら、かぼちゃはマッシュしすぎるし、ブロッコリーは加熱し過ぎて柔らかくなっちゃうしでどうやら失敗したかも？と思いきや、気を取り直してパンに塗って食べたら美味しいじゃない...
【ご報告】コンテ・プロモーターベスト5に選ばれました！
2014/01/09 | ワイン会・セミナー
昨年秋に開催しました、私たちチーズ勉強会の仲間のコンテセミナー「コンテのべんきょう」がなんとコンテ生産者協会のコンテ・プロモーターベスト5に選ばれました。ご褒美は大好きな表参道のフレンチレストラン...
Menu de Bonne annee×シャンパーニュ（Bon Appetit）vol.2
2014/01/07 | Dîner
ワイン新年会@吉祥寺・ボナペティ続きです。 次はお肉という段階で、赤ワインをグラスでお願いしました。 Viande お肉料理は「ヴァンデ産鴨とフォアグラのデュエット 里芋のコンフィ添え」...
