きのこのペペロンチーノ おろし添え×スペインの白
4月29日、昭和の日のお昼ごはんです。 全粒粉のパスタを使ったので、大根おろしをトッピングしたらすっかり汁なしのおろしそばのようになってしまいましたが、一応ペペロンチーノです。 大根おろし...
第三回 マリアージュのべんきょう Chez Bon Appétit
2014/04/29 | マリアージュのべんきょう
吉祥寺ボナペティにて3回目の「マリアージュのべんきょう」を開催しました。 今回の参加者は前回と同じメンバー。 この会はコース料理をいただきながら、泡、白、赤のグラスワインをブラインドでテイステ...
コンテ＆ホイップハニー×ダージリン
2014/04/28 | Fromage
新宿伊勢丹のフランス展にて購入したホイップハニー。 Elle a Tableプロデュースの「ローズマリー風味のオリーブとチーズのケークサレ」のセットに含まれていて、蜂蜜をホイップしたというも...
ごぼうのペペロンチーノ×ブルゴーニュの赤
2014/04/27 | パスタ・麺
「白ごはん.com」という和食の家庭料理のレシピサイトがあります。主宰の方は元板前さんで、現在は料理研究家として活躍していらっしゃるそうですが、プロの技に裏打ちされた美味しい和食のレシピを丁寧に紹...
【吉祥寺ワイン研究会】スイスのワイン
2014/04/26 | 吉祥寺ワイン研究会
復習する時間が取れず、公開が遅くなってしまいました。 4月の吉祥寺ワイン研究会のテーマはスイスのワイン。 スイスの伝統的な産地はヴォー州、1000年以上前、ブルゴーニュのシトー派の修道院か...
【オレンジページ】ぬか床教室
2014/04/25 | ワイン会・セミナー
オレンジページさんのイベントで「ぬか床教室」に行ってまいりました。 前回のまめ部のみそ仕込み会のアンケートに「ぬか床教室やってください」とアンケートに書いたら、早速企画してくださいました。オレン...
【Niki’s Kitchen】グルメなパリジャン ワインピクニック（フランス料理ジャックさん）
2014/04/20 | Niki's kitchen
4月の土曜日、フランス料理ジャックさんのお教室に行ってきました。今回のテーマは「ワインピクニック」。先週のお花見ワイン会のテーマは「ワインBBQ」だったので、頭に「ワイン」がつくとやたらテンション...
フレンチトースト 〜2種のフルーツ添え〜×トロピカルアイスティ（ロイヤルホスト）
2014/04/19 | Petit Déjeuner
今日は年に一度の定期検診のため腹部エコーと採血をしに東京医大病院へ。 朝食抜きで検査を行うので、検査後に隣のアイランドのロイホで朝食を取るのがいつものパターンですが、今回は三井ビルのロイホに行っ...
ほうれん草と豚肉の常夜鍋×イタリアの白
2014/04/18 | ピノグリ/ピノグリージョ, 和食, 白ワイン
らでぃっしゅぼーやさんから届いたばかりの野菜の中にほうれん草が入っていて、痛む前になんとかしたいと「ほうれん草 鍋」で検索したら「豚とほうれん草の常夜鍋」というレシピを見つけました。 定番の...
