「勉強会 」 一覧

【開催案内】ワインのべんきょう

ワイン好きの皆さま、こんにちは!なんと山田にらが吉祥寺で講師デビューをすることになりました。 講座名はその名もズバリ!『【超初心者向け】ワインのべんきょう』。 ワインを好きで飲んではい...

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【吉祥寺ワイン研究会】人生いろいろ、甲州いろいろ(8月)

ワイン好きのみなさま、こんにちは!毎日暑い日が続いていますが、家に篭ってリオオリンピック三昧の山田にらです。 昨日は毎月第2月曜日に開催している吉祥寺ワイン研究会で、私が世話人を務めました。...

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【吉祥寺ワイン研究会】シャンパーニュの適切な温度とグラスの選定について(7月)

ワイン好きのみなさま、こんにちは!本業のOL稼業がセクションクローズになり、ただ今有休消化中の山田にらです。 セクションクローズ、カッコよく言ってますが、いわゆるリストラってやつですね。 ...

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【マリアージュのべんきょう】日本ワイン(2016年3月)

ワイン好きのみなさま、こんにちは! 先日、明野栽培クラブのテイスティング会があり、久しぶりの勝沼ぶどう郷訪問に浮かれて、丸藤さん、イケダさんを訪れた後、ルミエールさんのレストランでランチをしてい...

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【マリアージュのべんきょう】フィリップ・パカレ ヴァン・ド・プリムール(2016年1月)

ワイン好きのみなさま、こんにちは!2016年に入って早くも1ヶ月が経ってしまって、愕然としている山田にらです。 年末に忘年会を兼ねて開催した「マリアージュのべんきょう」、前回のテーマは「ルロ...

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【参加者募集中!】6/14(日)12時~マリアージュのべんきょう in 吉祥寺・Villa Magnolia

[caption id="attachment_7004" align="alignleft" width="540"] マリアージュのべんきょう(3/15 イタリア・リグーリア州)[/caption...

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【頒布会のべんきょう】さんまのコンフィのペペロンチーノ×ドイツの白

ヴィノスやまざきさんの頒布会「ワインエンジョイコース」の4月のラインナップはチリのシャルドネと北海道のさんまのコンフィでした。 コンフィとはフランス料理の技法で、低温のオイルでじっくり煮て保...

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【頒布会のべんきょう】家ワイン、止めました。

ワイン好きのみなさま、ごきげんよう。 家にいながらにして定期的にワインが届く頒布会ってホントに便利ですよねー。 ワインを本格的に飲み始めた90年代後半、世界ソムリエコンクール優勝の田崎...

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【ワインの後ろ姿】正しく理解して楽しむワインの食品添加物

スーパーで手に入る安旨ワインの裏ラベルには、ケミカルな名前の食品添加物がならんでいますが、正しく理解すれば、安旨ワインも心置きなく楽しめるというもの。 ここではワインに関する食品添加物につい...

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マリアージュのべんきょう スペシャルエディション Chez Bon Appétit

今年の2月から始まった「マリアージュのべんきょう」もとうとう年内最後となり、忘年会を兼ねていつもとは趣向を変えて「スペシャルエディション」と銘を打ったのですが、参加者のキャンセルが相次ぎ、企画倒れに終...

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