【フェリスィム】プチ女子会 Chez ピエール・ガニェール東京
フェリスィムというフランス料理のポータルサイト主催のプチ女子会に行ってきました。 六本木のインターコンチのピエール・ガニェールさんでの、ヌメロロジー（数秘術）のレクチャー付きのシャンパーニュラン...
肉・肉、時々ワイン à 代官山
2014/06/01 | ワイン会・セミナー
昨年、シャルキュトリ協会が発足したのは知っていましたが、入会金や年会費が結構したので見送っておりましたら、今回のソワレ・シャルキュトリのチケットに+2,000円でOKとのことで申し込んでみました。 ...
【日常料理教室】グリーンピース、新玉ねぎ、新じゃが、ズッキーニ、丘ひじき、ブロッコリー、セロリ、スナップえんどう（5月）
2014/05/27 | あたらしい日常料理教室, 料理教室
「あたらしい日常料理教室」という名の料理教室に通い始めました。 テーブルに並べられた地元小金井の旬の野菜を使って、野菜の表情を見てその場で料理を組み立てていくスタイルの料理教室で、レシピはあ...
トマトの同種あえパスタ×フランスのロゼ
築地御厨さんのやさいの本に載っている「トマトの同種あえ」をパスタにかけていただいたらものすごく美味しかったのでご紹介します。 「トマトの同種あえ」はうろ覚えなので、こだわる方は内田さんのレシ...
第四回 マリアージュのべんきょう Chez Bon Appétit
2014/05/20 | マリアージュのべんきょう
毎月第三日曜日に吉祥寺のボナペティで開催している「マリアージュのべんきょう」。 第四回目のテーマは「海外日本人ワインメーカー」。今回の参加者は4名です。 Hors-d’oeuvre frais ...
深川Pompette（ポンペット）オープニングパーティー
2014/05/18 | Bar à vin
Niki'sでお友達になったきよみさんの可愛いワインバー、深川Pompetteのオープニングパーティーに行ってきました。 きよみさんと出会ったのは今年の1月、市ヶ谷のアマルさんのクラスの日、...
BLTパスタ×フランスのロゼ
火曜日に来たらでぃっしゅぼーやさんの野菜にレタスが入っていました。ちょうど先週買ったばかりだったので、また被ってしまいました。スーパーで購入する際も旬を意識して買うので（お安いですし）、こういうこ...
築地御厨 内田悟のやさい塾（5月）
今月も築地御厨さんのやさい塾に行ってまいりました。 先月当選したので今月はさすがにダメかしらと思っていたのですが、ご案内いただきました。 やさい塾は7年前のこの日、2008年5月10日に始まっ...
【ワインエキスパート試験】Champagne Bouteilles
2014/05/09 | ワインエキスパート
今年ワイン認定を受けるワイン仲間の試験勉強にと自分の復習を兼ねてインフォグラフィックしてみました。 覚え方の「JR待つ猿バナナ」は2011年に取った時にお世話になっていた田崎真也ワインサロン...
