トマトの同種あえパスタ×フランスのロゼ


トマトの同種あえパスタ
築地御厨さんのやさいの本に載っている「トマトの同種あえ」をパスタにかけていただいたらものすごく美味しかったのでご紹介します。

「トマトの同種あえ」はうろ覚えなので、こだわる方は内田さんのレシピを参考にしてください。

合わせたワインは、西友のロゼ。このワインは夏野菜を使ったラタトゥイユなど、トマト系によく合います。

材料(2人分)

トマト 10個
白ワインヴィネガー 小さじ1/2
スパゲッティ 180g
塩 適量
こしょう 適量

作り方

1.鍋にたっぷりの湯をわかし、1%の塩(分量外)をして表示通りにスパデッティをゆでる。
トマト8個分はヘタを取りくし切りにして鍋に入れ中火にかける。
2.煮崩れたら裏ごしして鍋に戻し、煮切った白ワインヴィネガーを加えて火にかけ沸騰させる。
3.つやのある消えない泡が出てきたら火を止め、塩で味をととのえる。
4.器に1、くし切りにしたトマトをのせ、6をかけ、こしょうをふってできあがり。

食後に

ハーゲンダッツ スプーンベジ トマトチェリー
今日はトマトつながりで、ハーゲンダッツのトマトチェリーもいただいちゃいました♪

幸せ。

参考

5月のやさい塾でもいただきました♪
【やさい塾.tv】内田はトマトが大好きなんです!

ありそうでなかったアイス
スプーンベジ トマトチェリー


関連記事

ライタ風冷製パスタ

【レシピブログ】ライタ風冷製パスタ × ロゼロック

ワイン好きの皆さま、こんにちは!連日の酷暑で夏バテして、ほぼ寝たき...

記事を読む

キャベツとサルシッチャのトマトソーススパゲティ × celsole BIANCO

【レシピブログ】キャベツとサルシッチャのトマトソーススパゲティ × イタリアの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!このところ休みの日には、ワインがら...

記事を読む

和風ペペロンチーノ

【レシピブログ】和風ペペロンチーノ × スペインの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!春になって、少しづつ動き始めている...

記事を読む

レタスのペペロンチーノ 目玉焼きのっけ

【レシピブログ】レタスのペペロンチーノ 目玉焼きのっけ × 山梨の白ワイン

ワイン好きの皆さま、こんにちは!先週末は栽培クラブの畑で作業をした...

記事を読む

セロリと生ハムのペペロンチーノ

セロリと生ハムのペペロンチーノ × チリのソーヴィニヨンブラン

ワイン好きの皆さま、こんにちは!2月に入ったら寒くて、寒くて、ジョ...

記事を読む

新着記事

トマトカレー 鶏ハムのせ

【レシピブログ】トマトカレー 鶏ハムのせ × 広島のロゼ

ワイン好きの皆さま、こんにちは!フランス旅行から帰ってきて早一ヶ月...

記事を読む

スパイスチキンカレー

【レシピブログ】スパイスチキンカレー × イタリアの赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!夏バテ気味で元気がなかった先日、イ...

記事を読む

ライタ風冷製パスタ

【レシピブログ】ライタ風冷製パスタ × ロゼロック

ワイン好きの皆さま、こんにちは!連日の酷暑で夏バテして、ほぼ寝たき...

記事を読む

ナスとしめじのアラビアータ風

【レシピブログ】ナスとしめじのアラビアータ風 × イタリアの赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!6/18(月)からフランスに行くた...

記事を読む

りんごマフィン

りんごマフィン × 無調整豆乳

ワイン好きの皆さま、こんにちは!初夏の北海道展が終了し、一息ついて...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン) ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • VELTRA
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑