「料理教室 」 一覧

【ワインペアリング】ポテトサラダ パクチーレモン風味 × 山形の白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLINO_(ミドリノ)で『にらやBar』というワインバーを営業している山田にらです。 2019...

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【Niki’s kitchen】春のチェリーソースで楽しむ鴨。そして表面をさっと焼いた「ポワレ」のタルタル(カリフォルニアキュイジーヌ料理教室ロバートさん)

2016/05/02 | Niki's kitchen

ワイン好きのみなさま、こんにちは!最大10連休のGWはカレンダー通りに3連休+1日出勤+3連休+1日出勤+2連休の山田にらです。 前半の3連休の初日、カリフォルニアキュイジーヌ料理教室のロバート...

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【Niki’s kitchen】 シトラスとハーブの香りをキッチンに!(カリフォルニアキュイジーヌ料理教室ロバートさん)

2016/03/22 | Niki's kitchen

ワイン好きのみなさま、こんにちは!連休前にテレビで放送された映画「暗殺教室」の殺せんせーにすっかり暗殺されてしまった山田にらです。 殺せんせーのあの丸くて黄色いシンプルなお顔ってニコちゃんマ...

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【Niki’s Kitchen】ライオルチーズやマスカルポーネなど、チーズをエッセンスにしたフランス料理(フランス料理ジャックさん)

ワイン好きのみなさま、こんにちは! 最近、体重計から逃げて逃げて逃げまくっている山田にらです。 テーマが「チーズを使ったフランス料理」ということで、昨日は久しぶりにジャックさんのクラスに参...

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【Niki’s kitchen】break out the BBQ! バーベキューをやろう(カリフォルニアキュイジーヌ料理教室ロバートさん)

ワイン好きのみなさま、こんにちは! ワインとアウトドアの相性の良さをしみじみ実感している山田にらです。 5月の最後の土曜日、カリフォルニア・キュジーヌ、ロバートさんの教室に行ってまいりまし...

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5月2日のごはんプレート×フランスのソーヴィニヨンブラン(あたらしい日常料理ふじわら)

ゴールデンウィーク初日、小金井の桜町病院での定期検診の後、約3ヶ月ぶりに「あたらしい日常料理ふじわら」さんへ。 すべての検査を終えたので、今日はごはんプレートと一緒にワインもいただきましたよ...

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【Niki’s kitchen】ロバートの春のカリフォルニア・キュイジーヌ(カリフォルニアキュイジーヌ料理教室ロバートさん)

昭和の日の祝日、カリフォルニアキュイジーヌのロバートさんの料理教室に行ってまいりました。 この日のテーマはイタリアンをベースにした春のカリフォルニアキュイジーヌで、季節のお魚と野菜を使った前...

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【きょうは、薬膳日和!】シュウマイ×マドンナの白&ロゼ

料理はするより食べるのが得意な私ですが、季節の野菜の使い方に興味があり、レシピがなくても美味しく調理できるスキルを常々身につけたいと思っております。 西東京に引っ越してきて早2ヶ月。 ...

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ローストビーフ、タラマ、セロリとキュウリのサラダ、ジャガイモケーキ(アトリエフランスごはん)×ボルドーの赤

なかなか予約が取れなくて有名な"アトリエフランスごはん”ですが、本格的に予約が取れなくなってきて半年ぶりの参加です。 私が気に入って通っていた料理教室なので、人気があるのはとても嬉しいです。...

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日常料理×フランスの白(あたらしい日常料理ふじわら)

今月東小金井駅の高架下にオープンした私の料理の師匠である藤原奈緒さんのお店、「あたらしい日常料理ふじわら」。 なかなか伺う機会がなく、やっと伺う事ができました。 吉祥寺で所用を済ませ「今日...

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