紅梅饅頭（紅梅苑）×ブルゴーニュの赤

いただきものの青梅の紅梅苑の紅梅饅頭。

昨年の青梅マラソンを思い出すわー。
ちょうど紅梅苑の最寄り駅、日向和田駅付近でいただいた梅干しが疲れを癒してくれたのです。

美味しそうなものを見つけると必ずワインと一緒に試したくなるこの私、もちろんワインと一緒にいただきました。

2011 Bourgogne Cote Chalonnaise Marc Lauby
合わせたワインは先週届いたベルーナさんのブルゴーニュ頒布会の1本。今月のは1週間もしないうちに3本全部飲んじゃいました。

外観：輝き透明感のある中程度のルビー色、粘性は中程度
香り：ブラックチェリー、あんず、シナモン、バニラ
味わい：豊かな果実味とたっぷりの酸のフレッシュな味わい、収れん性のあるタンニン、余韻は短め

お饅頭を口に含んだままいただくと強烈に酸味を感じるのですが、飲み込んだ後味の余韻を感じたままワインをいただくと、
ワインに後味に樽のバニラっぽい甘い感じがあり、紅梅饅頭の上品なあんの後味と似たものマリアージュしました。

紅梅苑の紅梅饅頭、ワインと一緒にいかがです？

DATA

梅の季節だけじゃない
梅菓子処 – 紅梅苑 –
東京都青梅市梅郷3-905-1
JR青梅線・日向和田駅より徒歩5分
TEL:0428-76-1881

■営業時間
9:30～17:00
（喫茶のみ平日〜16:30）

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