大人のパン・ペルデュ×チリのシャルドネ


大人のパン・ペルデュ
しまった、朝食のパンがない。

そう言えば、昨日の朝、ラスト1枚を食べたことを思い出しました。
昨日、西友が5%OFFの日で外出の帰りに立ち寄るつもりでしたが、すでに大荷物だったので断念したのだわ。

冷凍庫に先週のお花見のお手伝いでいただいた残り物のバゲットがあり、卵もあるのでパン・ペルデュを作ろうかと思いましたが、牛乳はない、オレンジジュースも飲んでしまい、あるのは生クリームと、ホワイトラム。

生クリームはパン・ペルデュにはあまり使わないけれど、オムレツには使ったりするので味覚的にはOK。
あとは水分の調整で、なんとなくホワイトラムの量を風味付け程度ではなく多めに使ってみました。

ほんのりビターな大人の味わいに仕上がり、大満足。私のレシピの中で一番の出来かもしれません。
開いていたチリのシャルドネと合わせましたが、これシャンパーニュと一緒にいただきたいかも(★★★)。

来週のお花見BBQで使おうと思っていたおニューのRostiMepalのお皿に盛ってご機嫌なブランチでしたー。

材料(2人分)

バゲット 1/2本
●卵 2個
●生クリーム 100cc
●ホワイトラム 50cc
バター 20g
メープルシロップ 適量
粉糖 適量

作り方

1.バゲットは一口大に切る。
2.ボウルに●を混ぜ、1を浸して30分置く。
3.フライパンにバターを溶かし、泡立ってきたら中火で2を焼く。
4.焼き目がついたら皿に盛り、メープルシロップ、粉糖をかけて召し上がれ。


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