【Niki’s kitchen】フランスの素材の味のコントラストを楽しむ（フランス料理ジャックさん）
2014/04/01 | Niki's kitchen
口は悪いけどせっかちなキャラクターの面白さと料理のおいしさで胃袋をつかまれたNiki’s kitchenの日本語達者なフランス料理ジャックさんのクラス。 今月はリヨンの郷土料理、クネルということで超...
春のワイン花見！（ヴィアッジオ）in 代々木公園
2014/03/31 | ワイン会・セミナー
「独身ワイン会」って甘美な響きのワイン会をご存知ですか？ ワイン会を主催するヴィアッジオさんのプロジェクトメンバーとしてワイン花見に参加してまいりました。 ワイン会を運営するスタッフながら、ワ...
紅梅饅頭（紅梅苑）×ブルゴーニュの赤
2014/03/29 | Gâteaux
いただきものの青梅の紅梅苑の紅梅饅頭。 昨年の青梅マラソンを思い出すわー。 ちょうど紅梅苑の最寄り駅、日向和田駅付近でいただいた梅干しが疲れを癒してくれたのです。 美味しそうなものを...
Domaine Le Roc des Anges メーカーズディナー（Mosaique）
2014/03/28 | ワイン会・セミナー
大好きな表参道・Mosaiqueの今年2回目のメーカーズディナー。 前回のブルゴーニュは都合が悪くて伺えませんでしたが（すぐ満席になってしまったみたいですし）、昨年のルーションの4人の生産者さん...
ぼたもち×チリのシャルドネ
fumu2というサイトでライターデビューしました！ビギナー向けワインコラムを連載しております。よかったら見てやってください。 ■ワインをもっと楽しむために！まずは基本のおさらい☆〜ワインのべ...
春キャベツとドライトマトのパスタ×ニュージーランドの赤
らでぃっしゅぼーやさんの野菜を隔週で届けてもらっています。今週届いた野菜の中に春キャベツが入っていました。 前回入っていたキャベツとは明らかに巻きが違うので、野菜の世界も春なのね。 一番の...
第二回 マリアージュのべんきょう Chez Bon Appétit
2014/03/17 | マリアージュのべんきょう
春のようないいお天気の日曜日、吉祥寺ボナペティにて「第二回マリアージュのべんきょう」を開催しました。 今回の参加者は6名。 前回同様、コース料理をいただきながら、泡、白、赤のグラスワインをブラ...
【吉祥寺ワイン研究会】世界のピノノワール第二弾
2014/03/12 | 吉祥寺ワイン研究会
3月の吉祥寺ワイン研究会のテーマは「世界のピノノワール第二弾」。先月同様、ブルゴーニュ以外のピノノワールがテーマですが、今月は比較のためにブルゴーニュ・ルージュも入っていました。まずは、ふだん飲み...
