【まめ部】みそ仕込み会

雑誌「オレンジページ」の「まめ部」のみそ仕込み会に参加してまいりました。一昨年の同じイベントで仕込んだみそが、そろそろなくなりそうだったので、自分で材料を買って仕込もうと思っていたところにナイスタ...

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焼き鳥コース×ロワールの赤(Brochette)

2014/01/25 | Dîner

「今後の事業展開について打ち合わせしよう」と起業している妹が連絡してきました。打ち合わせって何?と思いながらも、時間と場所は私が指定してよいとのことなので、前から気になっていた飯田橋の焼き鳥屋さん...

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ごぼう、エリンギ、青かびチーズのリングイネ×ボルドーの赤

昨日は会社帰りに皇居に走りに行きました。2周してランステでシャワーを浴びて家に帰り着いたのが23時。ものすごくお腹がすいていたので、サクッと何か作ってとっとと食べたい。そういうときに重宝するのがパ...

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おでん×ボルドーの赤

毎日送られてくる星占いのメルマガでは昨日のラッキーフードが「おでん」でした。ちょうど月曜日に大量に作ったものがまだ残っていたので、マリアージュするワインを考えてみました。 お正月用に購入した甲州...

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【朗報!】東小金井駅にLe Pain Quotidienが!

2014/01/18 | Pain

私の家の最寄り駅である東小金井駅に『ル・パン・コティディアン』ができるみたい! 会社帰りに田町からわざわざちぃバスに乗って芝公園まで買いに行っていた、あのコティディアンがヒガコに出来るなんて夢の...

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【吉祥寺ワイン研究会】シャンパーニュ×3+ピノ×4=今年も美味しく勉強します!

昨年10月よりお世話になっている吉祥寺ワイン研究会の1月の例会。まずはシャンパーニュで乾杯。 N.V. Collin Guillaume Brut Nature シルリ村のコラン・...

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初釜&新春の懐石×冷酒(四季亭)

2014/01/14 | Déjeuner, 和食

毎年恒例のお茶の先生主催の初釜。昨年は見事に一度もお稽古に伺っていない不良門弟で、ホントに1年ぶりにお抹茶をいただくという不届き者。一年ぶりにお会いする先生は、昨年亡くなったうちの父より2つ年上だけれ...

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PURE CAFE×泡のフルコースパーティ(MAVIE)

今年初めての三連休初日、赤坂のマヴィさんの9周年パーティーは表参道ピュアカフェさんとのコラボレーション。 土曜の朝から三鷹駅での人身事故により電車のダイヤが乱れまくっていて、時間通りに到着で...

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おしるこ×ボージョレーの赤

昨日は鏡開き。鏡餅を置いていたわけではないですが、「節約レシピ」で見つけたレシピを参考に、切り餅、ゆであずきの缶詰を使って、サクッと簡単におしるこを作りました。 合わせるワインは赤ワインかな...

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大根なべ×ブルゴーニュの赤

2014/01/11 | 和食, 赤ワイン

この紫色の物体は何?と思われましたでしょうか?いただき物の紫だいこんで大根なべを作ってみました。煮立てた昆布だしに豚バラを入れてアクを取り、大根をピーラーでひたすら薄く削いだもの、しめじ、油揚げを...

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