「ブルゴーニュ 」 一覧

マロンフランス(豊田・ベッケライならもと)×ブルゴーニュのシャルドネ

ワイン好きのみなさま、こんにちは!昨日は映画館のレディースディだったので、「スティーブ・ジョブズ」を会社帰りに観てきた、何気にMacユーザー歴20年の山田にらです。 人生初のパソコンが199...

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チキンとエリンギのクリームパスタ×ブルゴーニュのシャルドネ

ワイン好きのみなさま、こんにちは!毎週土曜日は近所のスポーツセンターでヨガをしたあとは朝ご飯をしっかり食べたにもかかわらずいつも腹ぺこの山田にらです。いろんな不調がヨガをすることによってリセットさ...

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パンチェッタとブロッコリーの茎のクリームパスタ×ブルゴーニュのシャルドネ

仕事納めも終わって冬季休暇に入りました。 来年はいい年にすべく壮大な計画を練っている最中ですが、1日みっちりやってもまだ終わらない。 他にもやらなくてはならないことが山ほどあるのに。 ...

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2014 Beaujolais Nouveauパーティ(ボナペティ)

いつも「マリアージュのべんきょう」や吉祥寺ワイン研究会でお世話になっている、吉祥寺のフレンチレストラン、ボナペティのヌーボーパーティ。 木曜日という事もあり例年は家飲みでしたが、いろんな造り...

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にんじんのラタトゥイユ×ブルゴーニュの赤

先日お手伝いした「和食とワインのマリアージュワイン会」で登場したにんじんだけのラタトィウユがとても美味しかったので、再現してみました。 本当は和の出汁を使うところですが、あいにく切らしていた...

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きゅうりの冷製パスタ×ブルゴーニュのアリゴテ

毎日すごく暑いんですが、まだ梅雨明けしていないんですよね。 暑くてかつ湿気があるこの時期には余計な水分を体外に排出してくれるカリウムを含んだきゅうりで身体の熱を沈めましょう。 以前、ヤミー...

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【レシピブログ】セロリとオレンジのパスタ×ブルゴーニュシャルドネ

レシピブログさんの柑橘レシピモニター企画の第3弾。まだオレンジを使って作っていなかったので、家にあったセロリと合わせて、パスタにしてみました。 セロリとオレンジはサラダとしてそのまま食べてもサッ...

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カマンベール・ド・ノルマンディー、ロカマドゥールフェルミエ×ブルゴーニュの赤

夕飯をつくりたくない時の食事は、パンとチーズとワインと決めています。 チーズプロフェッショナルを勉強していた時に習ったローマ人の食生活「パンを焼き、チーズを食べ、ワインを飲む」の実践です。 ...

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おしるこ×ボージョレーの赤

昨日は鏡開き。鏡餅を置いていたわけではないですが、「節約レシピ」で見つけたレシピを参考に、切り餅、ゆであずきの缶詰を使って、サクッと簡単におしるこを作りました。 合わせるワインは赤ワインかな...

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フランスチーズ×ボージョレ・ヌーボー

手前の白い生地のチーズから時計回りに、サンマルスラン、コンテ・ド・モンターニュ 12ヶ月以上熟成、コンテ・ド・モンターニュ オーガニック、パンデピス。 「コンテとボージョレ・ヌーボーが合う」...

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