かぼちゃとブロッコリーのディップ×山梨の甲州

かぼちゃサラダを作ろうと思ったら、かぼちゃはマッシュしすぎるし、ブロッコリーは加熱し過ぎて柔らかくなっちゃうしでどうやら失敗したかも？と思いきや、気を取り直してパンに塗って食べたら美味しいじゃないですか。これ、ディップとして有りです。しかも昨日開けた「アルガブランカ　イセハラ」の果実味の甘さかつ草っぽさがこのディップにも同じような感じがあってとてもよく合いました（★★★）。
怪我の功名ってやつですねー。

材料（2人分）

かぼちゃ　1/6個
ブロッコリー　1個
カシューナッツ　少々
●生クリーム　大さじ4
●マヨネーズ　大さじ1
●粒マスタード　大さじ1
●塩こしょう　少々

作り方

1.かぼちゃは種を取り、一口大に切り、水少々（分量外）と一緒にルクエにいれ、5分間加熱する。
2.ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮を厚くむき食べやすい大きさに切って、水少々（分量外）と一緒にルクエにいれ、5分間加熱する。
3.●を混ぜておく。
4.カシューナッツは砕く。
5.1が熱いうちに皮を除いてマッシャーでつぶし、3の半量を入れて混ぜる。
6.2、4、残りの3を加え、全体を混ぜて出来上がり。お好みのパンと一緒にどうぞ。