クミンとレーズンのキャロットラペ×タテ型ピーラー（OXO）

サラダスピナーで有名なOXO（オクソー）のタテ型ピーラーのモニターに当選しました。私の場合、ピーラーを使う二大野菜といえば、じゃがいもとにんじん。キャロットラペを作るときは気分によって、せん切り用のスライサーを使ったり、ピーラーを使ったりしています。T型のピーラーではよく指の皮も剥いてしまうぶきっちょな私としては非常に興味があった商品だったので応募しました。

OXOのキッチンツールはユニバーサルデザイン。そういえば、サラダスピナーとか片手でぶんぶん回せる。今回のピーラーなども創業者の奥さまが関節炎でりんごの皮を剥くのに苦労している姿を見て考案されたものだとか。

届いたOXOのタテ型ピーラーを使ってキャロットラペを作ってみることにします。
まず、グッド・グリップスというだけあってとても握りやすいです。にんじんの皮を剥くときに力を入れる必要がなくスルっと剥けます。外皮を剥いたら、後はサラダ用にひたすら剥くだけですがなかなか快適でしたよ。
にんじんがだんだん小さくなってきたら使いづらかったので、従来のT型に持ち替えたら途端に指の皮を剥きましたけど。

今度はじゃがいもで試してみますね。

クミンとレーズンのキャロットラペ

材料（2人分）

にんじん　2本
玉ねぎ　1/4個
パセリ　少々
クミンシード　小さじ1/2
レーズン　大さじ1/2
●ワインビネガー　大さじ1
●オリーブオイル　大さじ1
●塩こしょう

作り方

1.にんじんは皮を剥き、ピーラーで薄くそぐ。玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。
2.ボウルに●を入れて混ぜ、1、レーズンを加えて全体をあえて出来上がり。

出典

Carottes râpées aux raisins secs et au cumin
タテ型ピーラー（OXO）

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