【頒布会のべんきょう】なすのココナッツミルクスープ × 南アフリカのシャルドネ


なすのココナッツミルクスープ
ワイン好きの皆さま、こんにちは!12月に入ってからも週末はワイン関係の集まりのため、一向にダイエットの成果がでない山田にらです。

なかなか体重が減らないので、今週からスロージョギングを始めました。

私の場合、普通にジョギングしてても結果的にスロージョギングになってまうのですが、ウォーキングと同じくらいの早さでもカロリー消費は1.6倍とのことで、効率的に有酸素運動ができるそうです。

とにかく効果が出るまで続けてみようと思います。

さて、今回はらでぃっしゅの野菜をたっぷり使った、ココナツミルク風味の野菜スープを作ってみました。

合わせたワインは11月のカルディのワイン定期便で届いた、ゾウさんのエチケットが可愛い南アフリカのシャルドネです。

材料(2人分)

なすのココナッツミルクスープ
じゃがいも 1個
なす 1個
ピーマン 1個
だし汁 300cc
●クミン<パウダー> 小さじ2
●カルダモン<パウダー> 小さじ1
●オールスパイス<パウダー> 小さじ1/4
●ターメリック<パウダー> 大さじ1
●レッドペパー<パウダー> 小さじ1/4
ココナッツミルク 1/2缶
塩 少々
香菜(パクチー) 適量

作り方

1.じゃがいもは皮付きのままざく切りにする。なす、ピーマンもざく切りにする。
2.鍋にだし汁を沸かし、1を煮る。
3.野菜に火がとおったら、●、ココナツミルクを加えて煮る。
4.塩で味を整え、火を止める。
5.器に盛り付け、香菜(パクチー)を散らして出来上がり。

マリアージュ

バランス シャルドネ 2016
バランス シャルドネ 2016
凝縮した果実味と樽の香りがナッティーな南アフリカのシャルドネ。ココナッツミルクの独特な風味に非常に良く合います。


関連記事

ねぎのマリネ

【レシピブログ】ねぎのマリネ × チリのシャルドネ

ワイン好きの皆さま、こんにちは!「金スマ」で「体幹リセットダイエッ...

記事を読む

かぼすとオイルサーディンのパスタ × 広島三次ワイナリー シャルドネクリスプ 2016

【レシピブログ】かぼすとオイルサーディンのパスタ × 広島のシャルドネ

ワイン好きの皆さま、こんにちは!2年前と比較して体重が10kg増え...

記事を読む

桃のコンポート

【レシピブログ】桃のコンポート × 山梨の甲州

ワイン好きのみなさま、こんにちは!東京ビッグサイトで行われているイ...

記事を読む

ブロッコリーとキャベツの和風パスタ

【日本ワインファンバサダー】ブロッコリーとキャベツの和風パスタ × ジャパンプレミアム 高山村シャルドネ 2015

ワイン好きのみなさま、こんにちは!年末は30日が仕事納めの山田にら...

記事を読む

新着記事

和風ペペロンチーノ

【レシピブログ】和風ペペロンチーノ × スペインの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!春になって、少しづつ動き始めている...

記事を読む

簡単和風ポトフ

【レシピブログ】超簡単和風ポトフ × スペインの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!心機一転、白髪染めのカラーを止めて...

記事を読む

レタスのペペロンチーノ 目玉焼きのっけ

【レシピブログ】レタスのペペロンチーノ 目玉焼きのっけ × 山梨の白ワイン

ワイン好きの皆さま、こんにちは!先週末は栽培クラブの畑で作業をした...

記事を読む

チキンとなすのグリーンカレー

【レシピブログ】チキンとなすのグリーンカレー × 北海道のロゼ

ワイン好きのみなさま、こんにちは!伊勢丹立川店の北海道展のお仕事が...

記事を読む

ポークステーキ パイナップルソース

【レシピブログ】ポークステーキ パイナップルソース × 北海道の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!伊勢丹相模原店の北海道展を終え、ホ...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン) ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • VELTRA
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑