抹茶のケークサレ×ラングドックの赤
珍しい、抹茶を使ったケークサレです。抹茶は少ししか使っていないのに焼きあがると鮮やかな緑色になります。しっかり抹茶味も主張して美味しいケークサレでした。オリーブの代わりにゆであずきでもいけるんじゃ...
チェリークラフティ×ロゼカバ
2013/06/12 | スパークリングワイン, デセール, ロゼワイン
やっと梅雨らしい天気になってきましたね。 6月に入るとさくらんぼの季節ですね！毎年この時期にはさくらんぼのクラフティを作ります。今年は、Marmitonで見つけたレシピで作ってみました。私...
ゴーヤチャンプルー×ラングドックの赤
ワイン検定も終わったことだし、マリアージュブログも再開♪ スーパーの店頭にもゴーヤがリーズナブル価格で並び始めてくるとゴーヤチャンプルが食べたくなります。我が家のゴーヤチャンプルはスパムを使...
第二回ブロンズクラスワイン検定、無事終了！
2013/06/10 | ワイン会・セミナー
6/8（土）、私が講師となって開催した「第二回ブロンズクラスワイン検定」が無事に終了しました。ワイン検定のHP経由でお問い合わせいただいた受験生お二人とも無事に合格されて肩の荷が下りホッとしていま...
6月第1木曜日は、アぺリティフの日！
2013/06/07 | ワイン会・セミナー
毎年恒例の6月第1木曜日、アぺリティフの日。今年はどの時間帯も会社を休まないと行けない時間帯だったので、思い切って午後休を取り、早めの時間帯に参加してみました。 今年は例年とシステムが変わり、チ...
日本ソムリエ協会機関紙Sommelier7月刊「テイスティングの基本」
2013/06/06 | ワイン会・セミナー
7月発行の日本ソムリエ協会の機関紙「Sommelier」の人気連載「テイスティングの基本」の読者代表が今回ワインエキスパートで募集していたので応募してみました。読者代表には選ばれなかったものの、石...
ピノ・ノワール×ピノ・ノワール（TokyoWineComplex）
2013/05/30 | ワイン会・セミナー
5月29日、「ブルゴーニュ」「カリフォルニア」「ニュージーランド」、世界3大産地のピノ・ノワールを飲み比べできるテイスティングイベントが汐留シティセンター42Fの「The OREGON Bar&Gri...
ごま風味のキャロットラペ×コート・デュ・ローヌの赤
2013/05/28 | コート・デュ・ローヌ, フランスワイン, 野菜料理
「Oisixの有機にんじんが腐りかけてる～！」にんじんとか日持ちするものだと思って3週間室温で放置していたらこんな目に。同じ便に入っていたかぼちゃは一週間でダメになった。デリケートなのね、有機野菜...
5月の季節のお菓子とジャムの会（朱美工房）
2013/05/27 | 朱美工房
フランスの郷土菓子を習いたくて、クスパという料理教室検索サイトで探したお菓子教室「朱美工房」。 今年から始まったお教室のようで、5月から内容をリニューアルして再開しますとHPにあったので、詳細が...
サーモンのロースト、砕きアボカドと半熟卵のサラダほか（アトリエフランスごはん）×南アフリカのピノタージュ
2013/05/26 | アトリエフランスごはん
5月の「アトリエフランスごはん」は一人分から作りやすい食事。大鍋料理や大皿料理もみんなで食卓を囲むにはいいけれど、一人暮らしやカップル世帯で活躍しそうなメニュー。 サーモンのロースト、砕...
