チェリークラフティ×ロゼカバ

やっと梅雨らしい天気になってきましたね。
6月に入るとさくらんぼの季節ですね！毎年この時期にはさくらんぼのクラフティを作ります。今年は、Marmitonで見つけたレシピで作ってみました。私は牛乳の代わりに豆乳を使いました。冷やして食べると豆乳の独特な風味も気になりません。余りに美味しくて半分くらいはすぐにペロリとなくなってしまいました。
合わせた辛口のロゼカバにチェリーの甘酸っぱい風味が加わって、幸せなマリアージュとなりました（★★★★）。
甘いものと辛口のワインの組み合わせはテンション上がりますねー。
あいにくのお天気ですが、美味しいものを食べると幸せな気分になれます。食べもののチカラって素敵。

材料（3～4人分）

アメリカンチェリー　400ｇ（正味350g）
卵 1個
卵黄 1個
薄力粉 50g
ブラウンシュガー 50g
牛乳 125cc
バター 30g
塩ひとつまみ
バニラビーンズ 1/2本

作り方

1.さくらんぼは洗って種を抜く。
2.オーブンは200℃に予熱する。
3.型にバターを入れ、電子レンジに30秒かけて溶かしバターを作る。
4.小鍋に牛乳を入れ、切れ目を入れたバニラビーンズを加えて弱火で温めて牛乳にバニラの香りを移す。
5.ボウルに卵を溶き、塩ひとつまみ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
6.ふるった薄力粉を加えてよく混ぜる。
7.6に3、4（バニラビーンズをよくこそげ落としてくださいね）を加えてよく混ぜる。
8.3の型に1を並べて、7をかけて180℃に温度を下げたオーブンで45分焼く。
9.好みでバニラシュガーをかけて、冷やして召し上がれ。