サーモンのロースト、砕きアボカドと半熟卵のサラダほか（アトリエフランスごはん）×南アフリカのピノタージュ

5月の「アトリエフランスごはん」は一人分から作りやすい食事。大鍋料理や大皿料理もみんなで食卓を囲むにはいいけれど、一人暮らしやカップル世帯で活躍しそうなメニュー。

サーモンのロースト、砕きアボカドと半熟卵のサラダ、じゃがいものガレット、空豆とカリフラワーのポタージュ。それぞれがしっかりした内容なのでかなりのボリュームでお腹いっぱい。

今回持参したワインは、”2010 Ohka Pinotage”。南アフリカのピノタージュです。QBQMのワイン検索で”Saumon roti au lardon”と検索したら出てきたのが、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュか南アフリカのピノタージュだったので半信半疑で持参しましたが、ベーコンの脂、バジルの風味、チーズの乳製品の風味が、果実味豊かなミディアムボディの赤ワインに非常によく合いました。

金曜夜クラス恒例のお楽しみ！今回は「チェリーのタルト」。

すでにお腹いっぱいだったけどデザートは別腹、しっかり頂戴しました。今月もご馳走さまでした！

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