「まぐろ 」 一覧
まぐろのタルタル×ロゼカバ
チェリークラフティ用に購入したロゼカバに合わせてもう1品できないかと、いつものQBQMで検索したら"tartare de thon rouge（まぐろのタルタル）"とあったので作ってみました。 ...
まぐろロールのミ・キュイ×ボルドーのソーヴィニヨンブラン
ミ・キュイって表現、レストランでよく見かけるけど「半分火を通した」という意味です。なので、完全に火が通らないように注意が必要です。予熱200℃で焼く時に180℃に下げることによってこの微妙な火加減...
