ココ・ファーム・ワイナリー メーカーズディナー（Villa Due）
2015/04/27 | ワイン会・セミナー
日本ワインを応援している神田のイタリアン、ヴィラ・ドゥーエさん、今回はココ・ファーム・ワイナリー醸造責任者の柴田さんを迎えてのメーカーズディナーです。 前回参加したミエ・イケノさんの会も、前...
自家製パンチェッタとプルーン、バナナのケークサレ×チリのカベルネ・ソービニヨン
2015/04/26 | カベルネ・ソービニヨン, ケーク, チリ
昨日は「ワインのべんきょう」を開催しました。 前回は西荻窪の松庵文庫さんのお二階をお借りして行いましたが、グラスの搬入の問題や最少催行人数を少なくできるように、今回から自宅で行うことにしまし...
野菜プレート×ラングドックの泡
2015/04/21 | スパークリングワイン, フランスワイン, ラングドック, レシピブログ, 野菜料理
誰かに食べてもらうわけでもない、自分がよければそれで良しのあり合わせの野菜を使ったレシピのいらない晩ごはん。 会社から帰ってきてサクッと用意して、相葉ちゃんのドラマを見ながら、晩酌したい。 ...
クロッシュ・ア・カマンベール×オーストリアの赤
吉祥寺ワイン研究会でいただいてきた残ったワインで、家にあるものでディナー。 果実の風味が豊かなオーストリアの赤ワインはウヴェ・シーファーさんのブラウフレンキッシュ。 ワインに合わせてチ...
【日本ノムリエ協会】公園ワイン会 in 武蔵野中央公園
2015/04/15 | 公園ワイン会
冬に逆戻りして寒かった週末の奇跡的に1日だけ花見日和となった日曜日、毎年恒例の武蔵野中央公園でのお花見がてらワイン会を開催しました。 今年は「日本ノムリエ協会・武蔵野支部」として開催告知を行...
【頒布会のべんきょう】家ワイン、止めました。
ワイン好きのみなさま、ごきげんよう。 家にいながらにして定期的にワインが届く頒布会ってホントに便利ですよねー。 ワインを本格的に飲み始めた90年代後半、世界ソムリエコンクール優勝の田崎...
【きょうは、薬膳日和！】シュウマイ×マドンナの白&ロゼ
料理はするより食べるのが得意な私ですが、季節の野菜の使い方に興味があり、レシピがなくても美味しく調理できるスキルを常々身につけたいと思っております。 西東京に引っ越してきて早2ヶ月。 ...
【ワインのべんきょう】ソルビン酸K、アカシアって何？〜正しく理解して楽しむワインの食品添加物
2015/04/05 | ワインのべんきょう
ワイン好きの皆さま、こんにちは！オンライン英語のグループレッスンの自己紹介で「NO WINE NO LIFE」と言ったら大笑いされた山田にらです。 「ワインは何が好きですか？」とよく聞かれる...
