クロッシュ・ア・カマンベール×オーストリアの赤

吉祥寺ワイン研究会でいただいてきた残ったワインで、家にあるものでディナー。

果実の風味が豊かなオーストリアの赤ワインはウヴェ・シーファーさんのブラウフレンキッシュ。

ワインに合わせてチーズを使った料理と、ダイヤモンド酒造さんのワインビネガーを使った野菜のピクルス、メゾンカイザーのカンパーニュ・フリュイ・ルージュをいただきました。

普通にスーパーで売っている国産のカマンベールも加熱をすれば、風味が豊かになって美味しいので、冷蔵庫に常備しております。

極東の地、日本においてはAOCのカマンベール・ド・ノルマンディなんてセレブの食べものですよ。

ないものをねだるより、あるもので楽しんだ方がストレスが少なくて済みます。

東京に住む自称フランス人の日本人と、フランスに住む自称日本人のフランス人、どちらが幸せかというと前者の方だと私は思います。

東京で食べるフレンチ、美味しいです。

材料（クロッシュ・ア・カマンベール容器1個分）

十勝カマンベール 1/2個
りんご 1/4個
レーズン 大さじ1
スライスアーモンド 小さじ2

作り方

1.りんごはくし切りにして横に薄切りにする。十勝カマンベールは横半分に切る。
2.容器にチーズを置き、りんごを並べ、レーズン、アーモンドスライスを散らす。
3.蓋をして電子レンジで1分加熱する。
4.オーブントースターで焦げ目をつけて出来上がり。

関連記事

新着記事