ズッキーニとフェタのケークサレ×アルザスのゲヴュルツトラミネール
ゲヴュルツと合わせる料理をQBQMで探すと”Cake sale courgettes et feta”とあったのでレシピをmarmitonにて検索。どうやら提携は相互に行っているみたいで、そのもの...
山形ヴァンダジェ 2013
2013/03/10 | ワイン会・セミナー
日本有数のワイン産地、山形県の造り手、全11社が自慢のワインをひっさげて東京に集結する初イベント！との元気なキャッチコピーの通り山形の全11のワイナリーが集まるイベントと言うことで、この機会に日本のワ...
ポルチーニ風味のリングイネ×チリのゲヴュルツトラミネール
2013/03/09 | ゲヴュルツトラミネール, チリ, パスタ・麺
私はキムチ鍋とゲヴュルツトラミネールの組み合わせが大好きです。おたがいにスパイシー同士のマリアージュです。いつもの西友にチリのバリューワイン、コノスルのゲビュルツトラミネール・レゼルヴァが置いてあ...
フェタのブリック×ブルゴーニュのアリゴテ
ブリックとはチュニジアの伝統料理で、ツナや卵を春巻きのような皮で包んで揚げたもの。チュニジア版揚げ春巻きとでもいいましょうか。北アフリカからの移民の多いフランスでもよく食べられている料理とのこと。...
バナナとピーカンナッツのケーキ×ヴァン・ショー
2013/03/03 | ケーク
私は甘いものとお酒を合わせるのが好きで、フランスのレシピの素敵なところは、デセールにもちゃんと合わせるワインの提案があること。今回もSaveurのアプリには、しっかり”vin chaud”とあった...
シャトー・デストゥブロン ワインメーカーズ・ディナー
2013/03/02 | ワイン会・セミナー
プロヴァンスのビオのワインメーカー、シャトー・デストゥブロンさんのワインメーカーズ・ディナーが表参道のフレンチレストラン、モザイクで開催されました。ご当主のレミーさん、奥さまのヴァレリーさん、インポー...
