ポルチーニ風味のリングイネ×チリのゲヴュルツトラミネール


ポルチーニ風味のリングイネ
私はキムチ鍋とゲヴュルツトラミネールの組み合わせが大好きです。おたがいにスパイシー同士のマリアージュです。いつもの西友にチリのバリューワイン、コノスルのゲビュルツトラミネール・レゼルヴァが置いてあったので購入。キムチ鍋と楽しんだ後、ポルチーニのパスタと合わせてみました。悪くはないけれど、以前のマコンヴィラージュの方が合ったかも(★★)。レシピのサジェッション通りアルザスのゲビュルツの方がよかったかも。でも、なかなかお目にかからないのよね、1500円以下のアルザスのゲビュルツ。
最近、個人的によく思います。品種よりも国だなーと。ああ、やっぱり私はフランスワインが好きだー。

出典

ポルチーニ風味のリングイネ×マコン・ヴィラージュの白
Tagliatelles aux cèpes minceur


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