「フランスワイン 」 一覧
スナップえんどうとトマトのフェデリーニ×コート・デュ・ローヌの白
2015/05/17 | コート・デュ・ローヌ, パスタ・麺, フランスワイン, 白ワイン
私が住む西東京市は家の周りが畑だらけです。 野菜の直売もいたるところにあるので、現在らでぃっしゅぼーやさんを中断しています。 近くの畑の直売所で100円でGETしたスナップえんどう（西友で...
野菜プレート×ラングドックの泡
2015/04/21 | スパークリングワイン, フランスワイン, ラングドック, レシピブログ, 野菜料理
誰かに食べてもらうわけでもない、自分がよければそれで良しのあり合わせの野菜を使ったレシピのいらない晩ごはん。 会社から帰ってきてサクッと用意して、相葉ちゃんのドラマを見ながら、晩酌したい。 ...
柿なます×シャンパーニュ ブラン・ド・ノワール
2015/01/01 | シャンパーニュ, スパークリングワイン, 野菜料理
明けましておめでとうございます！ 2013年のお正月から始めた「料理×ワイン にらやマリアージュ研究室」も丸2年が経ちました。 2014年のにらや的三大ニュースは下記の通り。 「マリ...
ローストビーフ、タラマ、セロリとキュウリのサラダ、ジャガイモケーキ（アトリエフランスごはん）×ボルドーの赤
2014/12/13 | アトリエフランスごはん, フランスワイン, ボルドー
なかなか予約が取れなくて有名な"アトリエフランスごはん”ですが、本格的に予約が取れなくなってきて半年ぶりの参加です。 私が気に入って通っていた料理教室なので、人気があるのはとても嬉しいです。...
日常料理×フランスの白（あたらしい日常料理ふじわら）
2014/11/23 | あたらしい日常料理教室, ソーヴィニヨンブラン, ボルドー, 和食, 白ワイン
今月東小金井駅の高架下にオープンした私の料理の師匠である藤原奈緒さんのお店、「あたらしい日常料理ふじわら」。 なかなか伺う機会がなく、やっと伺う事ができました。 吉祥寺で所用を済ませ「今日...
にんじんのラタトゥイユ×ブルゴーニュの赤
先日お手伝いした「和食とワインのマリアージュワイン会」で登場したにんじんだけのラタトィウユがとても美味しかったので、再現してみました。 本当は和の出汁を使うところですが、あいにく切らしていた...
