「白ワイン 」 一覧

バジルのパスタ×ボルドーのソーヴィニヨンブラン

せっかくなのでグラーヴのソーヴィニヨンブランに合うパスタもご紹介。材料もシンプルで簡単ですよー。バジルのグリーンなニュアンスと松の実のリッチな風味がボルドーのソーヴィニヨンブランに非常によくマリア...

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にんじんとミモレットのサラダ オレンジ風味×ボルドーのソーヴィニヨンブラン

にんじん大量消費メニュー。同居人と買い物かぶっちゃって、大量のにんじんを消費したくて探したルセット。グラーヴの白ワインをおすすめされていたので、ボルドーのソーヴィニヨンブラン主体のさわやかな白と合...

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トマトとマスタードのタルト×南アのシュナンブラン

手持ちのワインに合わせるレシピを探す際に利用するのが、QBQMというiPhoneアプリ。このアプリは料理→ワイン、ワイン→料理が検索できてとても重宝しています。フランスのアプリなので料理もワインも...

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豚のブーレット りんごとカラメルビスケットの風味×南アのシュナンブラン

スペキュロスって何?2013年、最初の謎でしたが、よーくググってみるとカルディとかで売っているカラメルビスケットであることが判明。これならお茶の先生のお宅でいただいたことがあるわ、でも、このビスケ...

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ねぎとコンテのココット×サヴォワの白ワイン

オリジナルのレシピはコンテを使っているので、ホントはジュラの辛口白がおすすめされていたのですが、サヴォワの白ワインを開けたので合わせてみたらバッチリでした(★★★★)。 材料(2人分) 卵...

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アボンダンスのヴルーテ×サヴォワの白ワイン

チーズ好きなら試してみたいチーズのポタージュスープ。チーズと同郷のサヴォワのワインと一緒に。オリジナルはボーフォールだけど、同郷のアボンダンスで作ってみました。チーズのクリーミーさと輪郭がキリッと...

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豚ひれ肉のグリエ しょうゆ風味×南アフリカのシュナンブラン

西友で扱っているASDA社のワインは1,500円以下で主要品種を網羅したラインナップで重宝しています。豚ひれ肉のしょうゆの旨みと果実味あふれる南アのシュナンブランとのマリアージュ。 ASDA社のシュ...

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緑のリゾット×アメリカのシャルドネ

1月7日は七草粥を食べ、一年の無事を祈る日ですねー。「Saveurs」のレシピをアレンジして、ワインによく合う七草粥を作ってみましたー。オリジナルは、七草の代わりにブロッコリーを使用して、合わせる...

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ブロッコリー、海老、サラダほうれん草のリングイネ×ブルゴーニュのシャルドネ

そろそろおせちにも飽きてきて、パスタ系が食べたくなる頃でしょうか。フランスでパスタを食べたことがないのですが、ルセットがあるということは、フランスの人々も食べているということですね。合わせるワイン...

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下仁田ねぎとパルミジャーノのタルト×ブルゴーニュのシャルドネ×プロヴァンスのロゼ

下仁田ねぎの頂き物があったので、タルトを焼いてみました。パート・ブリゼは市販品使用の簡単レシピ。楽できるところは楽しちゃいます。下仁田ねぎは火をいれると甘みが増し、ブルゴーニュのシャルドネとマリア...

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