シェーヴルとはちみつのフィユテ×サントーバン 1er Cru


シェーヴルとはちみつのフィユテ
お花見ワイン会改め新緑のワイン会に持参したシェーヴルチーズを使ったおつまみ。超簡単です。パイ生地のバターがリッチな味わいのブルゴーニュのシャルドネによく合いました(★★★)。本家のルセットはフレッシュなシェーヴルを使っていますが、熟成タイプのシェーヴルチーズを使っているので、シノン赤にも合いました(★★★)。

材料(4人分)

パイ生地 1枚
シェーヴルチーズの輪切り 4個
はちみつ 大さじ1
フレッシュタイム 少々
牛乳 少々

作り方

1.オーブンは200℃に予熱する。
2.パイ生地は4つに切り、綿棒で伸ばして面積を広げる。
3.それぞれの生地の中央にシェーヴルチーズの輪切りをのせ、はちみつ、タイムをふりかける。
4.封筒を折るように三角に包み、表面に刷毛で牛乳を塗る。
5.オーブンで20分焼く。

出典

Feuilletés au chèvre et au miel
QBQM


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