料理×ワイン にらやマリアージュ研究室

「プロヴァンス」一覧

フランスの料理は、ホントにスパイスを多用したものが多く、その一貫としてのカレーのルセットもよく見かけます。このルセットは、動物性の材料を一切使わないので、おそらくベジタリアンのためのルセットなのだ...

下仁田ねぎの頂き物があったので、タルトを焼いてみました。パート・ブリゼは市販品使用の簡単レシピ。楽できるところは楽しちゃいます。下仁田ねぎは火をいれると甘みが増し、ブルゴーニュのシャルドネとマリア...

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