第九回マリアージュのべんきょう Chez Bon Appétit
2014/10/27 | マリアージュのべんきょう
毎月第三日曜日のお昼に吉祥寺・ボナペティで開催しております「マリアージュのべんきょう」ですが、今回は「甲州フルーツマラソン」に参加のため第四日曜日に開催しました。 行楽シーズンまっただ中のせ...
勝沼の坂に玉砕も、しっかりワイナリー巡り（甲州フルーツマラソン）
10月の第三日曜日、普段は「マリアージュのべんきょう」を吉祥寺で開催している日なのですが、「甲州フルーツマラソン」に出場するためわざわざ翌週にずらしてもらっての参加にもかかわらず、完走できませんで...
ヴァイスヴルスト×ドイツの白ワイン
2014/10/13 | Charcuterie, ドイツワイン
友人のドイツ旅行のお土産にダルマイヤーのヴァイスヴルストとマスタードを頂きました。 ヴァイスヴルストはドイツの燻製しないハーブソーセージで、主に朝ご飯に食べます。 缶のパッケージにはビール...
【Niki’s Kitchen】豪華版・秋のイタリアン ナポリ生まれのプロヴォローネがとろりチーズのローフ（カリフォルニアキュイジーヌ料理教室ロバートさん）
2014/10/12 | Niki's kitchen
なかなか予約の取れないロバートさんのお教室が二ヶ月ぶりに取れました。 今回も肉です。肉食女子にはたまらない料理教室です。 MENU Roasted pumpkin and hen o...
【ワイン旅】大人の遠足〜磯沼ミルクファーム（東京都八王子市）
10月の三連休の中日、チーズ友だちのすぎだまちゃんのお誘いでdancyuの副編集長さんが主催する「大人の遠足」に参加してまいりました。 行き先は八王子の磯沼ミルクファーム。 オーナーの磯沼...
【満月ワイン会】第四夜「月に向かってお財布振って」
第四夜を迎えた満月ワイン会、参加者は4名、今回偶然にも横浜方面からの参加がお二人いらっしゃいました。 遠路はるばるのご参加ありがとうございます。 この日は皆既月食。 元々宇宙ガールではな...
コンテ＆パン×ボルドーの赤
2014/10/08 | Bienfait Café, Fromage, ボルドー, メルロー
チーズ仲間の尾崎裕子さんから吉祥寺のBoulangerie Bistro EPEEにてコンテのチーズプラトーを販売するとのご連絡をいただき、行ってまいりました。 この日は"生ハムナイト"と称...
【吉祥寺ワイン研究会】ボルドー右岸ワイン垂直テイスティング
2014/10/07 | 吉祥寺ワイン研究会
今月の吉祥寺ワイン研究会はボルドー右岸、フロンサックの生産者、Chateau Moulin Haut-Laroqueのファーストとセカンドの垂直テイスティング。 Chateau Moulin H...
四恩醸造ワイン会（Villa Due）
2014/10/05 | ワイン会・セミナー
先々週に続いて神田のイタリアン、Villa Dueさんでの四恩醸造さんのワイン会。 遅刻をしないように早めに家を出ましたら、今回は迷わず到着したので開始時刻の30分も前に着いてしまいました。 ...
ラングドックのAOCワイン（白金台・八芳園）
2014/10/03 | ワイン会・セミナー
フランス食品振興会（SOPEXA）主催の業界関係者向けのセミナーに行ってきました。 日本ソムリエ協会のHPには「ソムリエ、ワインアドバイザー向け」と書かれていましたが、SOPEXAのメルマガでは...
