「Bienfait Café 」 一覧

コンテ&パン×ボルドーの赤

チーズ仲間の尾崎裕子さんから吉祥寺のBoulangerie Bistro EPEEにてコンテのチーズプラトーを販売するとのご連絡をいただき、行ってまいりました。 この日は"生ハムナイト"と称...

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シェーヴルチーズ4種、クラムチャウダー、タルト・オ・フリュイ(Bienfait Café)×ロワールの泡&甘口、ブルゴーニュの赤

2013/04/23 | Bienfait Café

尾崎さんのチーズ会、今回のテーマは「山羊たちの楽園 フランス ロワール地方」。清田さんとのコラボレーション企画で、2007年3月に清田さんがロワールのチーズ農家さんに滞在した時のビデオ上映会とチーズの...

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ブリ・ド・モーと季節のサラダ(Bienfait Café)×サン・トーバン・プルミエ・クリュ、クラレンドル・ルージュ

2013/03/17 | Bienfait Café

チーズ仲間の尾崎さん主催のご自宅サロン”Bienfait Café”の3月のテーマは「ブリ・ド・モー」。すっかり春の陽気の日曜日に伺ってまいりました。テーブルのお花は木蓮。いつも素敵なアレンジだけ...

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アボンダンスのチーズフォンデュ(Bienfait Café)×アルザスの白ワイン

2013/02/16 | Bienfait Café

チーズ仲間の尾崎さんの今月のご自宅サロンのテーマはアボンダンスを使ったサヴォワ地方のチーズフォンデュ。いつもながら素敵なチーズの食べ方を提案し続ける彼女の会は毎月の楽しみの一つです。 今回のチー...

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マロワール、アッペンツェラー、カステルベルボ、リゴット・ド・コンドリュー、ねぎ焼き(Bienfait Café)×王祿 にごり、超辛純米、〆張鶴 純米吟醸

2013/01/18 | Bienfait Café

チーズ仲間の尾崎さんのご自宅サロン”Bienfait Café”の1月のテーマは「日本酒とチーズのマリアージュ」。日本酒とのマリアージュはこのブログに反するかしら?と記事を書くのを保留していたので...

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