四恩醸造ワイン会（Villa Due）

先々週に続いて神田のイタリアン、Villa Dueさんでの四恩醸造さんのワイン会。
遅刻をしないように早めに家を出ましたら、今回は迷わず到着したので開始時刻の30分も前に着いてしまいました。

四恩醸造さんのワインはグレイス明野栽培クラブのワイン会で「ローズ（赤）」をいただいたことがある程度で、ほぼ初めていただくので非常に楽しみにしておりました。

昨年までは四恩醸造の小林さんを迎えてのメーカーズディナーもなさっていたとのこと。
今年は小林さんがお忙しくて叶わなかったとのことですが、改めて交渉してゆくとのことでした。

Antipasto

リンゴの冷製ズッパ ウイキョウとアンディーブ、小海老のサラダで
発泡性の「夏の陽4023」「夏の陽2013」と一緒にいただきました。
ワインの青りんごのような風味、グリーンのニュアンス、柑橘系の味わいがよく合いました。

真鯛のソテーと九条ネギのフリット 栗とジャガイモのスキャッチャータ
「ローズ（白）2013」「ローズ（橙）2013」と一緒に。

Primo Piatto

戻りガツオのブルスカトーレとナス、トマトのリゾット
「窓辺（橙）2013」「ローズ（ロゼ）2013」「クレマチス（ロゼ）2012」と一緒に。

Second Piatto

平牧三元豚のロースト 秋の根菜のコントルノ
「ローズ（赤）2013」「窓辺（赤）2012」と一緒に。

VINO

いただいたワインは全9種類。
泡は栓が王冠で、スティルワインはスクリューキャップを使用しているのは、デュラレックスのコップで気軽に飲んで欲しいからとのこと。

・夏の陽 4023
・夏の陽 2013
・ローズ（白）2013
・ローズ（橙）2013
・窓辺（橙）2012
・ローズ（ロゼ）2013
・クレマチス（ロゼ）
・ローズ（赤）2013
・窓辺（赤）2012

夏の陽 4023
「夏の陽」はシャルドネの微発砲。
「4023」は2011と2012のアッサンブラージュ。

外観：輝き透明感のある黄金色、細かい泡
香り：洋梨、りんご、酵母の香り
味わい：豊かでスッキリした酸、グリーンのニュアンス、フレッシュな青りんごのジュースような味わい
シャルドネ100％

夏の陽 2013
外観：輝き透明感のあるグリーンがかった淡いイエロー、大きめの泡
香り：ゆずやかぼすのような和柑橘、ビオ臭
味わい：豊かな酸、青いメロンのような甘み、後味に苦み
シャルドネ100％

ローズ（白）2013
外観：にごり、淡いイエロー、粘性弱
香り：かりん、れんこんの絞り汁、湿った草
味わい：まろやかな酸と甘み、後味に苦み
デラウェア100％

ローズ（橙）2013
外観：にごり、淡いオレンジ、微発砲
香り：香りひかえめ、ラズベリー、なすの皮
味わい：まろやかな酸と旨み、後味に苦み
甲州100％

窓辺（橙）2012
外観：にごり、オレンジ、粘性中程度
香り：ピンクグレープフルーツ、ハムカツ
味わい：豊かな酸とひかえめな果実味、後味に苦み
甲州100％

ローズ（ロゼ）2013
外観：輝き透明感のある、淡いオレンジ、粘性中程度
香り：ラズベリー、野沢菜の漬け物、紅芋
味わい：ひかえめな酸、甘い果実味、後味に生食ぶどうの味わい
マスカットベーリーA主体、巨峰

クレマチス（ロゼ）2013
外観：にごり、オレンジ、大きな泡
香り：いちごみるく、山ぶどう
味わい：ひかえめな酸、果実味、後味苦み
マスカットベーリーA主体、巨峰

ローズ（赤）2013
外観：輝き透明感のある淡いルビー、粘性は中程度
香り：いちごシロップ、粉薬
味わい：豊かな酸、ひかえめな果実味、後味苦み
マスカットベーリーA主体、巨峰

窓辺（赤）2012
外観：輝き透明感のあるふちがオレンジがかった中程度のルビー、粘性は中程度
香り：カシス、シナモン、クローヴ、甘草、バニラ
味わい：ひかえめな酸、豊かな果実味、余韻長め
メルロー主体、カベルネソーヴィニヨン

ワインは全般的に野菜に合う味わいで、ワインにもお料理にも大満足な会でした。
メーカーズディナー、実現したら是非伺いたいですね。

参考

エチケットにウットリ♪
四恩醸造

Villa Due
東京都千代田区鍛治町1-9-11 石川COビル B1F
JR神田駅から徒歩6分
TEL:03-5298-1453

■営業時間
Pranzo (ランチ)：11:30〜13:30入店まで（月〜金）
Cena（ディナー）：17:30〜23:00 (LO 22:00) (月〜土)
※土曜日はご予約営業のみ

■日曜、祝日定休

関連記事

新着記事