「日本ワイン 」 一覧

牡蠣の冷製パスタ×日本のシャルドネ

レシピブログさんの姉妹サイト「おとりよせネット」のお取り寄せ審査員に当選して「牡蠣屋のオイル漬け」の審査をしました。 商品を見て「これ、絶対ワインに合う!」と思って応募したのですが、ちょうど届い...

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【日常料理教室】鯵、鰯、枝豆、なす、トマト、大葉、みょうが×山梨の甲州(7月)

日常料理教室の2回目です。 今回は教室で作ったお料理と一緒に山梨の甲州をいただいたら美味しいのではないかと思い、ふじわらさんにお願いしてワインを持ち込ませていただきました。 本日の食卓 ...

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【丸藤葡萄酒工業】ルバイヤート甲州

「マリアージュのべんきょう」勝沼版の前に、以前から行きたかった丸藤葡萄酒工業さんに行ってまいりました。 勝沼ぶどう郷駅に到着して、目指す丸藤葡萄酒工業さんまで30分くらいのジョギング。 駅...

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マリアージュのべんきょう Chez Zelkova

今回は、いつもの参加メンバーと一緒に遠出をしてルミエールさんのワイナリーレストラン、ゼルコバでの「マリアージュのべんきょう」番外編です。 山梨の地元の食材とルミエールさんのワインとのコラボレーション...

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桜えびと絹さやのパスタ×獺祭スパークリング50

雨の土曜日、吉祥寺でランチを取った後、漢方医院の予約まで少し時間があったので東急吉祥寺店のお酒売り場を覗いたら、ちょうど父の日の販促で日本酒売り場が賑わっていました。 ふと冷蔵庫を見ると「獺...

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テリーヌランチ×山梨の赤(マルシェ・エピス)

2014/06/08 | Déjeuner, 日本ワイン

テリーヌランチ×2013 ソレイユ クラシック赤 テリーヌランチ 1000円 スープ、サラダ、バゲット、デリ2品付き 先週のソワレ・シャルキュトリの余韻が残っていたのかテリーヌランチをチョ...

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【Y-wine(ワイワイ)】山梨ワイン×山梨食材を使ったイタリアンwithソムリエ田崎真也

田崎真也さんプロデュースの山梨の食材とワインをテーマにしたレストラン「Y-wine(ワイワイ)」にて山梨の食材を使ったイタリアンとワインのマリアージュディナーに参加してまいりました。 田崎真...

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ローストビーフほか×勝沼醸造の甲州(レストラン風)

2014/05/05 | Dîner, 日本ワイン

勝沼醸造さんのワイナリーツアーを終えて、途中イケダワイナリーさんで試飲した後、レストラン風にてディナー。 個人的に勝沼醸造さんの甲州とのマリアージュを確認すべくレストランで食事をしたかったのです...

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【勝沼醸造】ワイナリーツアースタッフコース

5月の4連休初日、かねてより気になっていた勝沼のワイナリー、勝沼醸造さんのワイナリーツアーに参加してきました。 私の勝沼醸造さんとの出会いは、3年前の秋、青山のリーデルさんのテイスティングセミナ...

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和風タルティーヌ×日本の赤

ぼたもちを作った時に残ったつぶあんときな粉を使ってタルティーヌを作りました。 あんこは言ってみれば「小豆のコンフィチュール」ですので、バゲットに塗って食べてもOKです。 きな粉...

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