「シャルドネ 」 一覧

おせち料理×シャンパーニュのブラン・ド・ブラン

おせち料理×シャンパーニュのブラン・ド・ブラン

2014/01/01 | シャルドネ, スパークリングワイン, ピノノワール, 和食

あけましておめでとうございます。今年もよく食べ、よく飲みたいと思います。わがやのおせちは気が向いたら食べたいものを作ります。栗きんとん、伊達巻などは甘さが調節できるのでなかなかいいですよ。このよう...

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いちじくのタルト×ブルゴーニュのシャルドネ

いちじくのタルト×ブルゴーニュのシャルドネ

2013/09/19 | シャルドネ, タルト, デセール, フランスワイン, ブルゴーニュ, 白ワイン

今月のアトリエフランスごはんのメニューに「いちじくのタルト」があり、食べたかったので申し込んだけれど、長く患っていた父が最期の時を迎えそうだったので伺うことができませんでした。 来月も同じメ...

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【コンテレシピ】卵とアスパラのタルティーヌ×ブルゴーニュのシャルドネ

【コンテレシピ】卵とアスパラのタルティーヌ×ブルゴーニュのシャルドネ

2013/09/18 | シャルドネ, チーズ料理, パン・サンドイッチ, フランスワイン, ブルゴーニュ, 卵料理, 白ワイン

コンテってフランスのチーズご存知ですか？フランスで一番食されているチーズなのですが、10/14（月・祝）にあんさんぶる荻窪でチープロ仲間とコンテプロモーションにちなんだイベントをやります。 ...

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バナナのコンフィチュール ラム酒風味×パンデピス×ブルゴーニュのシャルドネ

バナナのコンフィチュール ラム酒風味×パンデピス×ブルゴーニュのシャルドネ

2013/06/26 | コンフィチュール, シャルドネ, フランスワイン, ブルゴーニュ, 白ワイン

だいぶ前のことですが、お花見でワイン仲間のOさんがお持ちになったアメリカの美味しいシャルドネを飲んだら、バナナのコンフィチュールを煮たくなって、ルセットを検索して作ってみました。 ヨーグルトに入...

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米粉のパンケーキ グレープフルーツのサラダ添え×ブルゴーニュのシャルドネ

米粉のパンケーキ グレープフルーツのサラダ添え×ブルゴーニュのシャルドネ

2013/06/23 | シャルドネ, パン・サンドイッチ, フランスワイン, ブルゴーニュ, 白ワイン

キッチンの食材庫にいつのだかわからないパンケーキミックスがありました。米粉を材料としたもので、恐らく米粉ブームの時にサンプルか何かでいただいたものだと思います。このブログを始めてから、料理を作る機...

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1966　Brougogne Chardonnay

1966　Brougogne Chardonnay

2013/06/22 | シャルドネ, フランスワイン, ブルゴーニュ, 白ワイン

初・生まれ年ワイン！いつものように楽天市場でワインを物色していたら、1966年のブルゴーニュ・シャルドネを発見！決して買えなくはないお値段だったので試しに購入してみました。60年代の中では、比較的良年...

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シェーヴルとはちみつのフィユテ×サントーバン 1er Cru

シェーヴルとはちみつのフィユテ×サントーバン 1er Cru

2013/04/26 | シャルドネ, チーズ料理, フランスワイン, ブルゴーニュ, 白ワイン

お花見ワイン会改め新緑のワイン会に持参したシェーヴルチーズを使ったおつまみ。超簡単です。パイ生地のバターがリッチな味わいのブルゴーニュのシャルドネによく合いました（★★★）。本家のルセットはフレッ...

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野菜とカシューナッツの甘辛カレー×プティ・シャブリ

野菜とカシューナッツの甘辛カレー×プティ・シャブリ

2013/04/22 | シャルドネ, フランスワイン, プロヴァンス, 白ワイン, 野菜料理

フランスの料理は、ホントにスパイスを多用したものが多く、その一貫としてのカレーのルセットもよく見かけます。このルセットは、動物性の材料を一切使わないので、おそらくベジタリアンのためのルセットなのだ...

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ズッキーニとえびのリングイネ×プティ・シャブリ

ズッキーニとえびのリングイネ×プティ・シャブリ

2013/04/21 | シャルドネ, パスタ・麺, 白ワイン

ずいぶん前に試作していたのだけど、レシピブログさんのフルブラコンテストにかまけていたら、すっかり更新が遅くなってしまいました。家にあるもので、開いているプティ・シャブリになんとか合わせようとして作...

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マカロニグラタン×プティ・シャブリ

マカロニグラタン×プティ・シャブリ

2013/04/12 | シャルドネ, パスタ・麺, フランスワイン, ブルゴーニュ, 白ワイン

冬のうちに作らねば！とストックしていたレシピです。シャブリを開ける機会があったので、ようやく出番がきました。グラタンといってもベシャメルを使わないので、これなら夏でも行けそうです。夏にオーブンを使...

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