「ごはん 」 一覧

サグパニール×カリフォルニアの赤

ブログソフトのバージョンアップに失敗して、アクセス不能になってしまい一時はどうなることかと肝を冷やしましたが、なんとか無事復旧しデザインも新たに再スタートいたします。 先週末、今月24日(土...

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鮭とパクチーのおにぎり×オーストラリアのシャルドネ

3連休最終日、あまりに蒸し暑かったので、サッパリしたご飯が食べたくなって、残りご飯1膳分に焼いた紅鮭1切れをほぐして鮭おにぎりにしました。いつもは大葉を入れるのですが、今年は青いのが庭に生えてこな...

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グリーンオリーブ、カリカリ梅のおむすび×アメリカのジンファンデル

3月の山形ヴァンダジェで出会った「おむすび○△」さんのおむすびとデラウェアの甘口ワインとのマリアージュを思い出して、しょっぱいおむすびに果実味豊かなアメリカのジンファンデルと合わせてみました。 ...

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バナナカレー×アルザスのゲヴュルツトラミネール

カレーとワインのマリアージュ第4弾!今度はゲヴュルツとです。それにしてもフランス人にとってカレーのお肉って鶏しかないのかしら?バナナとレーズンを使った甘く、かつスパイシーなカレーです。ゲヴュルツの...

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鶏となすのグリーンカレー×ブルゴーニュのシャルドネ

カレーマリアージュ第三弾。今回はグリーンカレーとブルゴーニュのシャルドネ。ネタ元のワインはムルソーの隣村、オーセイ・デュレスをおすすめしていたけれど予算オーバーにつきブルゴーニュシャルドネで。カレ...

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タイカレー×アメリカのリースリング

リースリングレシピ第2弾!以前の白身魚を使ったタイカレーより簡単で美味しかった。ふくよかな味わいのリースリングとピリっと辛いタイカレーが不思議とよく合いました(★★★★)。 材料(2人分) ...

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緑のリゾット×アメリカのシャルドネ

1月7日は七草粥を食べ、一年の無事を祈る日ですねー。「Saveurs」のレシピをアレンジして、ワインによく合う七草粥を作ってみましたー。オリジナルは、七草の代わりにブロッコリーを使用して、合わせる...

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フィッシュカレー×カリフォルニアのシャルドネ

ナパのシャルドネに合わせる料理、第二弾!アメリカ人の発想って自由。無印良品の手づくりキットを使って簡単に作ってみました。ココナツミルクのまろやかな風味がナパの果実味あふれるシャルドネとマリアージュ...

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海老チャーハン×カリフォルニアのシャルドネ

ヴィノスやまざきさんの頒布会の12月のバリューコース白ワインがナパのシャルドネだったので、合わせる料理を探していたら、アメリカの料理雑誌「FOOD&WINE」で面白いレシピを見つけまし...

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