「ごはん 」 一覧

七草茶漬け×チリのソーヴィニヨン・ブラン

今日は1月7日、七草粥を食べる日です。 2013年は七草リゾット、2014年は餅入り七草粥でしたので、今年はどうしようと思っていたところ、築地御厨の内田さんのブログで「七草粥風お茶漬け」が紹...

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ぼたもち×チリのシャルドネ

fumu2というサイトでライターデビューしました!ビギナー向けワインコラムを連載しております。よかったら見てやってください。 ■ワインをもっと楽しむために!まずは基本のおさらい☆〜ワインのべ...

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七草粥×山梨の甲州

1月7日は七草粥の日。昨年はリゾットでお茶を濁した感じになってしましましたが(あれはあれで美味しかったけど)、今年はおせちの流れで「みんなのきょうの料理」のレシピから鈴木登紀子先生のレシピを参考にさせ...

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豚肉の生姜焼き丼×イタリアの赤

長かった冬休みも明日まで。そろそろ普通の土日モードにしておかないと、月曜日の出勤が辛く感じてしまいそう。今日は夕方からワインのお友達と吉祥寺のボナペティで新年会。日曜日に年末のご挨拶と称して伺った...

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納豆チーズ丼×イタリアの白

冬休み2日目の昨日、朝寝ぼけて洗顔フォームで歯磨きしてしまいました。口の中の泡がやけにクリーミー。次第に味を感じるようになって美味しくない!びっくりした以上にショックでした。今年一番のショックかも。 ...

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サグパニール×カリフォルニアの赤

ブログソフトのバージョンアップに失敗して、アクセス不能になってしまい一時はどうなることかと肝を冷やしましたが、なんとか無事復旧しデザインも新たに再スタートいたします。 先週末、今月24日(土...

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鮭とパクチーのおにぎり×オーストラリアのシャルドネ

3連休最終日、あまりに蒸し暑かったので、サッパリしたご飯が食べたくなって、残りご飯1膳分に焼いた紅鮭1切れをほぐして鮭おにぎりにしました。いつもは大葉を入れるのですが、今年は青いのが庭に生えてこな...

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グリーンオリーブ、カリカリ梅のおむすび×アメリカのジンファンデル

3月の山形ヴァンダジェで出会った「おむすび○△」さんのおむすびとデラウェアの甘口ワインとのマリアージュを思い出して、しょっぱいおむすびに果実味豊かなアメリカのジンファンデルと合わせてみました。 ...

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バナナカレー×アルザスのゲヴュルツトラミネール

カレーとワインのマリアージュ第4弾!今度はゲヴュルツとです。それにしてもフランス人にとってカレーのお肉って鶏しかないのかしら?バナナとレーズンを使った甘く、かつスパイシーなカレーです。ゲヴュルツの...

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鶏となすのグリーンカレー×ブルゴーニュのシャルドネ

カレーマリアージュ第三弾。今回はグリーンカレーとブルゴーニュのシャルドネ。ネタ元のワインはムルソーの隣村、オーセイ・デュレスをおすすめしていたけれど予算オーバーにつきブルゴーニュシャルドネで。カレ...

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