梅、パルミジャーノ、アーモンドのおむすび×イタリアの泡


梅、パルミジャーノ、アーモンドのおむすび
ワイン好きのみなさま、こんにちは!先週、小江戸川越ハーフマラソンに出場するも、19kmの関門が越えられなかった山田にらです。マラソンはあと2kmで涙を飲みましたが、走り終わった後、晩秋の川越水上公園でいつもの公園ワイン会のメンバーとぎょうざの満州をつまみにワインも飲みましたよ。

マラソンなどのハードワークの後は、クエン酸やアミノ酸が欲しくなります。

今回は、その時持って行った疲労回復のためのおむすびをご紹介します。

合わせたワインはイタリアのスプマンテ。パルミジャーノと旨味どうしのマリアージュもいいですし、モスカート・ダスティなどのちょっと甘めの泡でも梅干しのしょっぱさとの対比で美味しくいただけますよ。

これからのパーティーシーズンには一口大の丸型に結んで、フィンガーフードとして活躍しそうですね。

材料(俵結び5個分)

ごはん 1合
梅干し 2個
スライスアーモンド 適量
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量

作り方

1.梅干しは種を取り細かく刻む。アーモンドはオーブントースターでローストする。パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろす。
2.温かいごはんに1を混ぜ、俵型に結ぶ。


関連記事

おむすび(パンチェッタと青ネギ)

【レシピブログ】おむすび(パンチェッタと青ネギ)× 山形のマスカットベーリーA

ワイン好きのみなさま、こんにちは!昨日は一日中、ホテルに缶詰めにな...

記事を読む

梅とパルミジャーノのおむすび × ジャパンプレミアム 新酒 2016 甲州

【日本ワインファンバサダー】梅とパルミジャーノのおむすび × ジャパンプレミアム 新酒 2016 甲州

ワイン好きのみなさま、こんにちは!生まれて半世紀が経ち、今後はワイ...

記事を読む

簡単パエリア

【レシピブログ】簡単パエリア × チリのBOX白ワイン

ワイン好きのみなさま、こんにちは!10月に入ってぶどうの収穫シーズ...

記事を読む

サラミとアスパラ、パプリカのペペロンチーノ

【頒布会のべんきょう】サラミとアスパラ、パプリカのペペロンチーノ、梅サラミごはん×チリのカベルネソービニヨン

ワイン好きのみなさま、こんにちは!漢方薬の処方を変えてもらって...

記事を読む

七草ごはん

七草ごはん×チリのソーヴィニヨンブラン

ワイン好きのみなさま、こんにちは!昨日は久しぶりに映画館で映画を観...

記事を読む

新着記事

レタスとツナのスパゲティ × 2016 龍眼 信濃ワイン

【レシピブログ】レタスとツナのスパゲティ × 長野の白ワイン

ワイン好きの皆さま、こんにちは!昨日は吉祥寺のボナペティで2002...

記事を読む

さわやかそうめんサラダ × 2016 龍眼 信濃ワイン

【レシピブログ】さわやかそうめんサラダ × 長野の白ワイン

ワイン好きの皆さま、こんにちは!吉祥寺ワイン研究会のブラインドテイ...

記事を読む

IMG_0365

【レシピブログ】オクラとみょうがの梅あえ × 北海道の赤ワイン

ワイン好きの皆さま、こんにちは!日本ソムリエ協会の例会セミナー「ソ...

記事を読む

水菜とみょうがの梅パスタ × イタリアの赤

【レシピブログ】水菜とみょうがの梅パスタ × イタリアの赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!前から行きたかった武蔵野市のシェア...

記事を読む

フムス

【レシピブログ】フムス × フランスのロゼ

ワイン好きの皆さま、こんにちは!月イチのワイン会『ナカノワインテー...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン) ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑