豚丼×チリのロゼ


豚丼
ワイン好きのみなさま、こんにちは!新年会だと思って意気揚々とお店に行ったら、予約も入っておらず、誰も来ないので、確認したら1/8(金)の間違いだった山田にらです。

新年早々やらかしてしまいましたねー。手帳には1/5(火)って書いてあったんだけれど、この時はとても酔っぱらっていたので、忘れちゃいかんと思って手帳に書いたんだと思うのですがそれが裏目に出てしまったようです。今度から手帳に書く前に、自分以外の人に確認してから書きましょう。

さて、美味しいものを食べる気満々で出かけていきましたが、一人で食べても仕方がないのでトボトボと帰路につきました。途中、いつもの西友が5%OFFの日なので買い物をしましたら、家に着いたのが21時半とすっかり遅くなってしまいました。

こんな時はサクッとすぐ出来る炒め物とごはんで丼ものが一番です。
冷蔵庫に冷えているチリのロゼと一緒にいただいて、お風呂入って、早く寝ましょう。

材料(1人分)

豚ロース肉 80g
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 小さじ1
●酒 大さじ1/2
●みりん 大さじ1/2
●しょうゆ 大さじ1 
●生姜 1/2かけ
ごはん 1膳
塩こしょう
山椒

作り方

1.玉ねぎは縦に薄切りにする。豚ロース肉は食べやすい大きさに切り塩こしょうをする。生姜はすりおろす。
2.●を合わせておく。
3.フライパンにサラダ油をひき、豚肉、玉ねぎを炒める。
4.豚肉に火が通ったら、2を加えて汁けがなくなるまで煮絡める。
5.器にごはんを盛り、4をのせる。好みで山椒をふって召し上がれ。

マリアージュ

たれの甘みと旨みがほのかに甘みを感じる、果実味豊かなチリのロゼワインと良く合います。


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