【レシピブログ】ネギ塩ジャン豚カルビ丼×チリのソーヴィニヨン・ブラン


ネギ塩ジャン豚カルビ丼×チリのソーヴィニヨン・ブラン
レシピブログのモニターコラボ企画のモランボンの焼き肉のたれ「塩ジャン」を使ったレシピ第三弾です。念願の焼き肉のたれとしての利用法で、大好きな松屋の豚ネギ塩カルビ丼をイメージした丼レシピです。

特に味付けの工夫は必要なく、そのまま塩ジャンが使えます。
ネギは青ネギを小口切りにして使うとより本物っぽくなりますが、近くの西友には長ネギしかなかったので、白髪ネギにしました。

ごはんに焼いたお肉と白髪ネギをのせただけの簡単丼ですがとっても美味しいですよ。

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉 3枚
塩ジャン 大さじ2
ご飯 2膳
長ネギ 1/2本
いりごま 小さじ1
粗びき黒こしょう 少々
レモン 1/4個

作り方

ネギ塩ジャン豚カルビ丼
1.豚肉は食べやすい大きさに切り、塩ジャンをまぶす。長ネギは白髪ネギにする。レモンはくし切りにする。
2.フライパンを熱し、豚肉の両面をこんがりと焼く。
3.器にご飯を盛り、2を並べる。
4.ごまをふり、白髪ネギをこんもり盛って、粗びき黒こしょうをふり、レモンを添えて召し上がれ。

マリアージュ

豚カルビのジューシーな脂をシャープな酸味の白ワインが口中を洗い流します。脂の旨味とワインの果実味、ネギの青臭さとソービニヨン・ブランのグリーンのニュアンスが非常によく合います。

塩ジャンの料理レシピ
塩ジャンの料理レシピ


関連記事

なすのキーマカレー

【レシピブログ】夏野菜のキーマカレー × 山梨の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!最近転職して、ちょっと忙しくなった...

記事を読む

トマトごはん × 春のガスパチョ

【レシピブログ】トマトごはん × 春のガスパチョ

ワイン好きの皆さま、こんにちは!山田にらです。2月に入っても相変わ...

記事を読む

豆苗のおむすび 花椒風味

【レシピブログ】豆苗のおむすび 花椒風味 × カリフォルニアの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!お正月が過ぎても無職満喫中の山田に...

記事を読む

白なすのキーマカレー

【レシピブログ】白なすのキーマカレー × 群馬の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!7月から3ヶ月間、東京2020オリ...

記事を読む

サグパニール

【レシピブログ】サグパニール × 大分の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!7月から3ヶ月間、東京2020オリ...

記事を読む

新着記事

【レシピブログ】明太子風味のスパゲティサラダ

ハウス食品から「辛子明太子ペースト」というチューブ入り調味料が新発...

記事を読む

ひよこ豆とひき肉のスパイスカレー

【レシピブログ】ひよこ豆とひき肉のスパイスカレー

スパイスカレー界で有名な印度カリー子さんが監修したという「スパ...

記事を読む

アフリカンチキン

【レシピブログ】アフリカンチキンサラダ × 日本のメルロー

ワイン好きの皆さま、こんにちは!高血圧で絶賛減塩食生活まっしぐらの...

記事を読む

混ぜるだけ!簡単バナナドリンク

【レシピブログ】混ぜるだけ!簡単バナナドリンク

ワイン好きの皆さま、こんにちは!現在、膝の手術のため入院中の山田に...

記事を読む

なすのキーマカレー

【レシピブログ】夏野菜のキーマカレー × 山梨の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!最近転職して、ちょっと忙しくなった...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • 海外現地オプショナルツアーなら【VELTRA(ベルトラ)】
  • らでぃっしゅぼーや
PAGE TOP ↑