「日本ワイン 」 一覧

桜えびと絹さやのパスタ×獺祭スパークリング50

雨の土曜日、吉祥寺でランチを取った後、漢方医院の予約まで少し時間があったので東急吉祥寺店のお酒売り場を覗いたら、ちょうど父の日の販促で日本酒売り場が賑わっていました。 ふと冷蔵庫を見ると「獺...

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テリーヌランチ×山梨の赤(マルシェ・エピス)

2014/06/08 | Déjeuner, 日本ワイン

テリーヌランチ×2013 ソレイユ クラシック赤 テリーヌランチ 1000円 スープ、サラダ、バゲット、デリ2品付き 先週のソワレ・シャルキュトリの余韻が残っていたのかテリーヌランチをチョ...

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【Y-wine(ワイワイ)】山梨ワイン×山梨食材を使ったイタリアンwithソムリエ田崎真也

田崎真也さんプロデュースの山梨の食材とワインをテーマにしたレストラン「Y-wine(ワイワイ)」にて山梨の食材を使ったイタリアンとワインのマリアージュディナーに参加してまいりました。 田崎真...

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ローストビーフほか×勝沼醸造の甲州(レストラン風)

2014/05/05 | Dîner, 日本ワイン

勝沼醸造さんのワイナリーツアーを終えて、途中イケダワイナリーさんで試飲した後、レストラン風にてディナー。 個人的に勝沼醸造さんの甲州とのマリアージュを確認すべくレストランで食事をしたかったのです...

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【勝沼醸造】ワイナリーツアースタッフコース

5月の4連休初日、かねてより気になっていた勝沼のワイナリー、勝沼醸造さんのワイナリーツアーに参加してきました。 私の勝沼醸造さんとの出会いは、3年前の秋、青山のリーデルさんのテイスティングセミナ...

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和風タルティーヌ×日本の赤

ぼたもちを作った時に残ったつぶあんときな粉を使ってタルティーヌを作りました。 あんこは言ってみれば「小豆のコンフィチュール」ですので、バゲットに塗って食べてもOKです。 きな粉...

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観劇弁当(升本)×日本の甲州

2014/02/09 | 和食, 日本ワイン

昨日は東京で45年ぶりの大雪。用がなければ家で冬眠しているところですが、この日はよりによって歌舞伎座夜の部のチケットを取っていたので出かけないわけにはまいりません。 演目は「青砥稿花紅彩画(あおとぞ...

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かぼちゃとブロッコリーのディップ×山梨の甲州

かぼちゃサラダを作ろうと思ったら、かぼちゃはマッシュしすぎるし、ブロッコリーは加熱し過ぎて柔らかくなっちゃうしでどうやら失敗したかも?と思いきや、気を取り直してパンに塗って食べたら美味しいじゃない...

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七草粥×山梨の甲州

1月7日は七草粥の日。昨年はリゾットでお茶を濁した感じになってしましましたが(あれはあれで美味しかったけど)、今年はおせちの流れで「みんなのきょうの料理」のレシピから鈴木登紀子先生のレシピを参考にさせ...

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水菜のアーリオ・オーリオ×山梨の甲州

そろそろおせちにも飽きてきて、冷蔵庫にあった使いかけの水菜でパスタを作ってみました。参考にしたレシピは「みんなのきょうの料理」の落合シェフの”水菜のアーリオ・オーリオ”。アンチョビがなかったので代...

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