「野菜料理 」 一覧

桜えびと絹さやのパスタ×獺祭スパークリング50

雨の土曜日、吉祥寺でランチを取った後、漢方医院の予約まで少し時間があったので東急吉祥寺店のお酒売り場を覗いたら、ちょうど父の日の販促で日本酒売り場が賑わっていました。 ふと冷蔵庫を見ると「獺...

続きを見る

ズッキーニのグリエ×スペインの白

冷蔵庫の野菜室に唯一残っていたズッキーニでワインのつまみを作ってみました。 参考にしたレシピのオリジナルはバルサミコ酢を使っていましたが、あいにく切らしていたので白ワインヴィネガーで代用。そ...

続きを見る

かぼちゃとブロッコリーのディップ×山梨の甲州

かぼちゃサラダを作ろうと思ったら、かぼちゃはマッシュしすぎるし、ブロッコリーは加熱し過ぎて柔らかくなっちゃうしでどうやら失敗したかも?と思いきや、気を取り直してパンに塗って食べたら美味しいじゃない...

続きを見る

ラタトゥイユ×ラングドックの赤

夏野菜が手頃な価格で手に入る季節になりました。と同時に身体が疲労回復成分を欲してくる季節でもあります。 ラタトゥイユは、そのまま食べても、パスタのソースにしても、スライスしたパンドカンパーニ...

続きを見る

ゴーヤチャンプルー×ラングドックの赤

ワイン検定も終わったことだし、マリアージュブログも再開♪ スーパーの店頭にもゴーヤがリーズナブル価格で並び始めてくるとゴーヤチャンプルが食べたくなります。我が家のゴーヤチャンプルはスパムを使...

続きを見る

ごま風味のキャロットラペ×コート・デュ・ローヌの赤

「Oisixの有機にんじんが腐りかけてる~!」にんじんとか日持ちするものだと思って3週間室温で放置していたらこんな目に。同じ便に入っていたかぼちゃは一週間でダメになった。デリケートなのね、有機野菜...

続きを見る

キャベツの柑橘マリネ×サトウのメンチカツ×ロゼ・スプマンテ

仕事でメンチのレシピを見ていたら、突然無性に吉祥寺のサトウのメンチカツが食べたくなってしまいました。 合わせるワインは、エノテカの4月のハッピーワインの辛口ロゼのスプマンテ。辛口のスプマ...

続きを見る

野菜とカシューナッツの甘辛カレー×プティ・シャブリ

フランスの料理は、ホントにスパイスを多用したものが多く、その一貫としてのカレーのルセットもよく見かけます。このルセットは、動物性の材料を一切使わないので、おそらくベジタリアンのためのルセットなのだ...

続きを見る

春のベビーリーフサラダ、シェーヴルといちご ×トゥーレーヌの白

フェルミエの通信販売で珍しいシェーヴルの青かびが手に入ったので、サラダに入れてみました。トゥーレーヌの白ワインのすっきりした酸味とシェーヴル、いちごの酸味が非常によく合いました(★★★)。 ...

続きを見る

ブロッコリーのベニエ タルタルソース×ブルゴーニュのシャルドネ

手作りのタルタルがシャルドネに合いました!ブロッコリーもよいですが、ふきのとうや春の山菜、菜の花でも美味しくいただけそうです。(★★★) 材料(2人分) ブロッコリー 1個 <ころも...

続きを見る

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑