【レシピブログ】春キャベツとささみのわささんしょうあえ × 山梨の白


春キャベツとささみのわささんしょうあえ
ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLINO_(ミドリノ)で『にらやBar』というワインバーを営業している山田にらです。

レシピブログのモニター企画、今月のテーマは「スパイスでお料理上手 魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」ということで、ハウスわささんしょうを使って、春キャベツとささみのあえものを作ってみました。

材料(2人分)

春キャベツとささみのわささんしょうあえ
春キャベツ 1/4個
鶏ささみ 2本
青じそ 5枚
塩 小さじ1
●ハウスわささんしょう 適量
●しょうゆ 小さじ1/4
●砂糖 少々

作り方

1.キャベツと青じそは5mm幅に切る。
2.キャベツに塩をふってもみ込み、しんなりしたら水けを絞って青じそを加え、●であえる。
3.鍋に湯を沸かし、鶏ささみを入れて火を止め、8分おく。氷水に取って1分おき、取り出してキッチンペーパーで水気をふいて、手でほぐし、2に加えて全体をあえる。
4.器に盛り付けて出来上がり。

マリアージュ

信玄ワイン 甲斐ブラン
合わせたワインは、甲府の信玄ワインさんの甲斐ブラン。わさびのツーンとした辛味を包み込むようなマリアージュです。

シビれる辛さの料理レシピ

シビれる辛さの料理レシピ  スパイスレシピ検索


関連記事

キャロットラペ

【レシピブログ】キャロットラペ × 南アフリカの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

ミニトマトとしらすのチーズトースト

【にらやBar】ミニトマトとしらすのチーズトースト × 山梨の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!小田急新宿店さんの北海道展での十勝...

記事を読む

大人のチーズトースト

【レシピブログ】大人のチーズトースト × 山形の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

ペッパー風味のカリカリチーズせんべい

【レシピブログ】ペッパー風味のカリカリチーズせんべい × 山梨の赤

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

新着記事

ピーマンとウィンナーの和風パスタ

【レシピブログ】ピーマンとウィンナーの和風パスタ × 日本の白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

えのきのバターしょうゆスパゲティ

【レシピブログ】えのきのバターしょうゆスパゲティ × イタリアの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

キャベツのカレーマリネ

【レシピブログ】キャベツのカレーマリネ × チリの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

レモン風味の鶏ハム ねぎ塩ソース

【レシピブログ】レモン風味の鶏ハム ねぎ塩レモンソース × イタリアの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

冷やし豚ねぎそば

【レシピブログ】冷やし豚ねぎそば × イタリアの白

ワイン好きの皆さま、こんにちは!毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLI...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン) ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • VELTRA
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑