【レシピブログ】ハムチーズトーストの朝食

ワイン好きの皆さま、こんにちは！毎週金曜夜、武蔵野市のMIDOLINO_（ミドリノ）で『にらやBar』というワインバーを営業している山田にらです。

今年度もレシピブログさんのスパイス大使に任命していただきました！

昨年の記事を振り返りますと、スパイス大使抜きには語れないほどスパイス多めのラインナップ。
今年も『にらやBar』のおつまみ開発も兼ねて頑張って試作していこうと思います。

さて、レシピブログのモニター企画、今月のテーマは「1日の元気なスタートに！かんたん＆おいしい朝ごはん」ということで、ハムチーズトーストを作ってみました。

『にらやBar』ではフードメニューとしてBALMUDA The Toasterのチーズトーストモードで焼いた「大人のチーズトースト」を提供しております。

今回はその発展バージョンとして粒マスタードを塗って、ハムとチーズをのせて焼いてみました。
ワインのおつまみとしても美味しいですが、ピリッと辛いマスタードが朝の覚醒を促す朝食メニューです。

材料（1人分）

食パン　1枚
ハウスつぶ入りマスタード　大さじ1
ハム　1枚
ミックスチーズ　適量
粗びきこしょう　適量

作り方

1.食パンにハウスつぶ入りマスタードを塗り、ハム、ミックスチーズをのせる。
2.オーブントースターでトーストする。
3.粗びきこしょうを振って出来上がり。

マリアージュ

さすがに朝からワインを飲むわけにはいかないので、冷たい豆乳と合わせました。ピリッと辛いマスタードと豆乳のやわらかな大豆の風味がよく合いました。
ワインと合わせるなら、果実味豊かなチリのシャルドネなどとの相性が良いでしょう。

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