「スパークリングワイン 」 一覧

酒飲みのクッキー(キャラウェイシードとパルミジャーノ・レッジャーノ)×クレマン・デュ・ジュラ

ワイン好きのみなさま、こんにちは!今年シニアワインエキスパートの受験資格が得られたものの、5年前に覚えたものがすっからかんになってしまい、また覚えなおし?と途方に暮れている山田にらです。 途...

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おせち 2016×クレマン・ド・ロワール ブリュット・ゼロ

ワイン好きのみなさま、こんにちは!今年のおせちは栗きんとん、伊達巻き、紅白なますを作った山田にらです。この3品は私が好きなおせちベスト3です。 昨年のお正月は年末から年明けにかけてインターネ...

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梅、パルミジャーノ、アーモンドのおむすび×イタリアの泡

ワイン好きのみなさま、こんにちは!先週、小江戸川越ハーフマラソンに出場するも、19kmの関門が越えられなかった山田にらです。マラソンはあと2kmで涙を飲みましたが、走り終わった後、晩秋の川越水上公...

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タブレ×スペインのロゼ・スパークリング

ワイン好きのみなさま、こんにちは!最近は11月のハーフマラソンに向けて浜松町から代々木まで会社帰りにジョギングするのが定番になってきた山田にらです。 昨日は公園ワイン会でした。8月は”公園ワ...

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【頒布会のべんきょう】パプリカのベイクドマリネ×スペインのカバ

ワイン好きのみなさま、こんにちは!最近なかなか味付けが決まらず、料理がスランプ気味の山田にらです。こういう時はアレンジせず、プロのレシピ通りに作れば必ず美味しいものに有りつけるはず。 Fir...

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オレンジとミント、ヘーゼルナッツのケークサレ×イタリアのプロセッコ

ワイン好きのみなさま、こんにちは! 公園ワイン会の開催がライフワークになりつつある山田にらです。 先日の公園ワイン会用に焼いたケークサレのレシピを公開します。 この日はワイン会の前に...

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山形産ももとレモンクリームのサンドイッチ×フランスの泡(LaFolle Journée au Japon)

ゴールデンウィーク初日の続き。 「あたらしい日常料理ふじわら」さんでランチをいただいた時、カウンター席に座ったのですが、「生まれた時からアルデンテ」という本が目に入り、その本をめくっていてフ...

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野菜プレート×ラングドックの泡

誰かに食べてもらうわけでもない、自分がよければそれで良しのあり合わせの野菜を使ったレシピのいらない晩ごはん。 会社から帰ってきてサクッと用意して、相葉ちゃんのドラマを見ながら、晩酌したい。 ...

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スパゲッティ・カルボナーラ×イタリアの赤泡

久しぶりにおうちマリアージュ記事の更新です。 長年住んだ小金井市からお隣の西東京市に引っ越しをしました。 最寄りの駅には大好きな西友もあるし、小さいながらもKARDIがあるので、これからも...

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餅チーズココット×スペインのカバ

カバとお餅のマリアージュ第二弾。 お米と相性の良いカバですが、瓶内二次発酵をしているので、旨み成分を持つ食材との相性も抜群です。 旨み成分を持つ食材と言えばチーズ。 ならば、炭水...

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