フレッシュトマトの冷製パスタ きゅうりのソース × 甲州スパークリング


フレッシュトマトの冷製パスタ きゅうりのソース
ワイン好きのみなさま、こんにちは!夕方4時ごろ、ちょっと仮眠を取るつもりでリビングのソファに横になり、起きたら夜中の3時半で愕然とした山田にらです。

おそらく連日のリオオリンピック観戦のツケがたまっていたのでしょう。

いくら無職になって時間があるとはいえ、なぜこんなにも毎日毎日リオオリンピックを観戦してしまうのでしょうか。
今回のリオオリンピック、デザインワークがいちいち可愛くて、ついつい見てしまうのです。

水泳の選手の登場の仕方とか、卓球の台とか、メダリストに渡すオブジェ(歯ブラシ置き?)とか、メダルのリボンとか、プレゼンテーションのおねーさんのワンピースとか、レスリングの試合の会場とか、スポンジの代わりに投げ入れるゆるキャラの人形とか、陸上のトラックとか、お気に入りのポイントはいくらでも挙げられますが、一番素晴らしいと思ったのが、開会式で見た聖火台と周りの動くオブジェです。

陽気なサンバが流れ、明るいブルーとグリーンを基調とした会場は、猛暑の東京から見てもとても涼やかでした。

そんな毎日もあと少しでおしまいです。
日常に戻れてホッとするような寂しいような。

相変わらず暑い日が続く日曜日のお昼、男子サッカーの決勝戦の決着がつき、歓喜に沸くリオの様子を見ながら作ったのは暑い日の定番、冷製パスタです。

先日作った「きゅうりとトマトの冷製スパゲティ」と甲州スパークリングを合わせるために、柑橘の風味を加えるなど少し工夫してみました。

材料(2人分)

スパゲティ 180g
きゅうり 1本
にんにく 1かけ
塩レモン 大さじ2
ヨーグルト 60cc
塩 ふたつまみ
トマト 1個
ねぎ 5cm
シークワーサー 2個
オリーブオイル
粗びき黒こしょう

作り方

1.きゅうり、にんにくはすりおろす。塩レモンは細かく刻む。
2.1にヨーグルトを混ぜてソースを作る。
3.ねぎは白髪にする。トマトは1cmの角切りにする。
4.鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩をして、スパゲティを表示の時間ゆで、冷水にさらして器に盛り、オリーブオイルをまぶし、絞ったシークワーサーをふる。
5.2のソースをかけ、トマト、白髪ねぎを飾る。
6.粗びき黒こしょうを振って召し上がれ。

マリアージュ

2014 甲州スパークリング
2014 甲州スパークリング
瓶内二次発酵による細かい泡、グレープフルーツ、瓜の漬物、桃、酵母の香り、豊かな果実味とたっぷりの酸を持つ甲州100%のスパークリングワインです。きゅうりの青っぽさと、シークワーサーとトマト、塩レモン、ヨーグルトの酸味がワインと合う似たものマリアージュです。


関連記事

アナナスココ

アナナス・ココ(メゾン・カイザー) × 甲州スパークリング

ワイン好きのみなさま、こんにちは!リオオリンピックが閉会し、寝不足...

記事を読む

かぼちゃサラダ

かぼちゃサラダ×宮崎のスパークリングロゼ

ワイン好きの皆さま、こんにちは!日曜日は山梨で栽培クラブの作業と暑...

記事を読む

image

酒飲みのクッキー(キャラウェイシードとパルミジャーノ・レッジャーノ)×クレマン・デュ・ジュラ

ワイン好きのみなさま、こんにちは!今年シニアワインエキスパートの受...

記事を読む

おせち2016

おせち 2016×クレマン・ド・ロワール ブリュット・ゼロ

ワイン好きのみなさま、こんにちは!今年のおせちは栗きんとん、伊達巻...

記事を読む

新着記事

ラタトゥイユ風スパゲティ × 2015 KOSHU Fermentation en Futs

ラタトゥイユ風スパゲティ × 山梨の甲州

ワイン好きの皆さま、こんにちは!自称フランス人と称しているくせに、...

記事を読む

ボンゴレビアンコサフラン風味

【レシピブログ】ボンゴレビアンコサフラン風味 × チリのソービニヨンブラン

ワイン好きの皆さま、こんにちは!先日、電車に駆け込もうとしたら、左...

記事を読む

和梨の白ワイン煮

【レシピブログ】和梨の白ワイン煮 × 日本の白ワイン

ワイン好きの皆さま、こんにちは!昨日は伊勢丹浦和店の北海道展が終わ...

記事を読む

魚介のアクアパッツァ

【レシピブログ】簡単アクアパッツァ × 日本のアルバニーリョ

ワイン好きの皆さま、こんにちは!ただ今、絶賛開催中の伊勢丹浦和店さ...

記事を読む

トマトとセロリの冷製スパゲッティ × ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ コトー・デュ・ジェノワ アルシミー 2015

トマトとセロリの冷製スパゲッティ × フランスの白ワイン

ワイン好きの皆さま、こんにちは!昨日は久しぶりにFiradisの試...

記事を読む

コメント/トラックバック

トラックバック用URL:

この投稿のコメント・トラックバックRSS




管理人にのみ公開されます

  • ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン) ENOTECA Online(ワイン通販 エノテカ・オンライン)
  • Oisix(おいしっくす)
PAGE TOP ↑